Die rooi trui wat ek ingepak het, het nooit 'n kans gehad nie. Ditto die katoenhemp in 'n gegote Provençaalse druk, alhoewel ek myself doodgemaak het deur 'n presiese eksemplaar van die een wat Picasso tydens sy dae as pottebakker in die suide van Frankryk gedra het, na te jaag. Ek het enkele minute vantevore my kamer in La Bastide de Marie in besit geneem, maar 'n vaste innerlike stem het vir my gesê: 'Madame sal dit nie goedkeur nie.'

Gedurende die maande voor hierdie senuweeagtige oomblik het ek en Jocelyne Sibuet - die eienaar en konseptualisator van La Bastide - soveel keer oor die telefoon gepraat, mekaar soveel stempos gelos, soveel boodskappe gestuur deur gemeenskaplike vriende en het soveel byna voltooide afsprake geniet dat dit vir my gevoel het asof ek haar ken. Nou het die tyd aangebreek om kop aan kop te gaan met die beste boetiekhotelier in Frankryk, wat haar naam in Megève in die Franse Alpe gemaak het met Les Fermes de Marie, 'n rustieke, sjiek gehuggie van die Savoyardse plaasgeboue wat omskep is in luukse akkommodasie vir betalende gaste. In Frankryk word Sibuet en elke beweging gelees soos teeblare deur honcho's van hotelkettings, versierredakteurs, vervaardigers van lampskerms - enigiemand met 'n frank om te verdien in die arena van die kuns van lewe. Watter kant waai die wind? Jocelyne sal ons vertel.

La Bastide de Marie is Sibuet se nuutste verhoog vir uitdrukking, 'n herberg met twaalf kamers wat uit 'n eeue oue plaashuis in Ménerbes, 24 kilometer oos van Avignon, te midde van die sexy, golwende flanke van die Luberonberge gekom het. Dit is die Provence van skril cikades, polsende hallusinogene hitte, gevaarlik kort boere, en wilde tiemie wat onder die voete knars. 'N Magneet vir kafee-samelewings en politieke en kunswêreldse skouspelagtiges wat graag hul geld en beroemdheid wil rondgooi, is die historiese dorpe van die Lubéron - Ménerbes, Roussillon, Gordes, Bonnieux, Lacoste - die naaste ding wat Frankryk aan die Hamptons het.

La Bastide is geleë op 'n 37-akker stuk Sibuet se eie wingerd, Domaine de Marie, wat belowende rooi, wit en rosé Côtes du Lubéron produseer. As dit die vallei se vloer verbaas en aangedryf word deur truffels, laat dit hulle eet, maak dit nie saak hoeveel dit kos, solank as wat ons die regte-effek-begroting bereik nie, dit & apos; ; s vol met die faux-weggooi regte aanrakinge wat die hotelle van Sibuet soveel kosbare kaartjies gemaak het. (Saam met haar man, Jean-Louis, besit sy ook Cour des Loges in Lyons, en vyf hotelle in Megève.) Soos Les Fermes de Marie is La Bastide 'n plattelandse fantasie, met 'n sterk element van Marie Antoinette wat melkmeisie in Versailles speel. Daardie piramide van Marseille seep in die restaurant se poeierkamer lyk miskien na dwaasheid, maar dit is noukeurig deur Madame gebou, blok vir blok. Sjarme en juweel is die twee woorde wat die meeste in die Franse hotelbedryf misbruik word. Maar La Bastide kan hulle straffeloos gebruik.

Dit blyk goed dat ek die trui met vier alarms vasgemaak het. Gedurende 'n paar opwindende en asemrowende dae wat sy saam met Sibuet in Ménerbes deurgebring het, het sy haar openbaar as 'n vrou met onversetlike beginsels wat skoonheid en voorkoms betref, een wat nie tyd het vir andersdenkendes nie. Sy het my laat dink aan 'n ontslape vriendin, Nicole de Vésian, die toonaangewende tuinontwerper wat twee dorpies in Bonnieux gewoon het. Nicole het een of ander tyd 'n geskenk van snoeiskêr geweier en verduidelik dat hul oranje handvatsels dit maklik sou maak om in haar tuin te lê, maar dat die uitslag wat hulle sou skep, hulle as onaanvaarbaar gedoem het. In Amerika het ons die modepolisie; in Frankryk noem hulle dit stylgendarmes.

Nee, het Sibuet, wat die koeëlagtige bouvorm van 'n jokkie het, gesê, haar dieet laat nie veel kleur toe nie. Sy kan greige hê - ontwerpers praat vir daardie vlugtige skakering tussen grys en beige - vir ontbyt, middagete en aandete. Sy hou nie van afdrukke nie, maar toe sy gedruk word, stem sy in dat hulle die gebruik daarvan as aksent het. Die noem van wat die Franse, wat pervers aan die Engelse leen, 'le look Provençal' noem, het haar hare laat uitvee. Was daar, doen dit, het haar uitdrukking gesê. Die styl is gebou rondom die plaaslik vervaardigde katoen met Indiese smaak, met 'n bekoorlike handgeblokkeerde kwaliteit, wat in die mistral op elke mark klap en so 'n treffer onder Amerikaanse toeriste is.

'DIE HELE BEWYSE DING IS SOOO OVER,' het Sibuet kwynend gesê. Sy sit op die terras by La Bastide waar gaste ontbyt bedien onder 'n afdak van gesplete riet, met uitsig oor die wingerdstokke wat tot by die herberg optrek. En toe onthou ek: my Provençaalse hemp, wat so reg gelyk het toe ek in Madisonlaan te veel daarvoor betaal het, het die drievoudige sonde gepleeg om pienk, patroonagtig en passé te wees. (Nota aan myself: sny verliese en laat agter vir parkeerwag.)

Nee, niks wat so voor die hand liggend of alledaags is as 'n folkloristiese druk nie, is 'n belangrike rol in Jocelyne Sibuet se helder herontdekking van French Country, 'n vars, rustige heelal wat aanhou waar Pierre Deux opgehou het. Sibuet se voorkoms is tegelykertyd minder sentimenteel, meer gesofistikeerd en ontwikkel, duurder en wêreldwyd. Die beste van alles is dat haar interpretasie ook meer modieus is.

U sal verbaas wees hoe huidige 'n leunstoel van Louis XVI bedek is met natuurlike linne. Die gewelfde klipplafonne in die gastekamers, geklap met verskeie lae witkalk, gloei feitlik in die donker. In die badkamers staan ​​kombuis-wasbakke van Philippe Starck bo-op nietigheid kalksteen wat enkele minute weg is. En het ek die dekoratiewe kurwe genoem? Die rusbanke is met bekleedsel met barok en vergulde rame. . . denim. Nie u ouma se Provence nie.

Ook nie buite nie. 'N Nuuskierige L-vormige swembad - regtig 'n kanaal - omhels 'n hoë muur in die binnehof. 'N Bestaande swembad in die tuin is die beginpunt van 'n tweede tweevlak-swembad waarvan die boonste helfte in die onderste val in 'n watervaleffek. Dit is nie die maklikste ding om in en uit te klim nie, en die hemel help u as u knieprobleme het. Maar dit is pragtig.

Een oggend, tussen die sluk van inkoffie en die byt van donsige huisbrioche met sjokolade, draai Sibuet die teorie aan wat La Bastide gevorm het. Veertig minute later het sy opgedaag vir lug. Ek is uitgeroei; sy het net begin.

'Ek is nie 'n finansier nie,' het Sibuet verduidelik. 'Ek sou nooit 'n hotel koop wat suksesvol aan die gang is nie, want dit sal nie my afdruk hê nie. Wat my interesseer, is om te skep. ' Nie 'n gastehuis of 'n hotel, La Bastide nie, roer die beste eienskappe van albei bymekaar. 'Dit het 'n luukse atmosfeer van 'n gastehuis, minus die uitdagings en die ongemaklikheid om jouself gemaklik te maak in iemand anders se sitkamer, waar jy bang is dat jy jou tee sal mors of iets omval. Dit bied egter die diens en gemak van 'n klein luukse hotel hotel impliseer te veel instellings om ons te beskryf. Ons hou daarvan om hierdie tussentydse nis te beset — niemand kan ons in 'n gleuf plaas nie. '

Niemand het nog 'n rede nodig om Provence te besoek nie, maar Sibuet het die reis versoet om La Bastide te skep. Alles is binne 'n bereik-uit-en-raak-straal van die herberg se voorstoep. Olyfboorde, platene van plataanbome, okerkranse met windvorm en sederbos bied die landskap. Distilleerderye gee die geroosterde, neustrekkende geur van laventel uit. Romaanse kerke en Cisterciënzer kloosters verleen hul streng, kuis skoonheid. Gesete middeleeuse dorpies moes al lankal opgegee word as te ongerieflik, en tog gaan hulle aan, die glansryke soos Gordes verstik van dagtrippers, die miskennings soos Caseneuve wat deurdrenk is van 'n spookagtige, weemoedige sjarme. Sommige restaurante vier steeds die Provençaalse kulinêre drie-eenheid van tamatie, knoffel en olyfolie. Maar diegene wat onherkenbaar die lekker, fundamenteel 'slegte' plaaslike kookkuns versier, is minder as hulle (La Bastide is 'n oortreder tydens aandete, maar nie tydens middagete nie).

'N Kort ritjie plaas u in die vreemde, mooi maanlandskap van die Alpilles, die susterreeks van Lubéron, waar 'n verkeerde draai u van aangesig tot aangesig kan bring met een van die motiewe van Van Gogh. In St.-Rémy, die omgewing van die omgewing, swaai die moontlikhede van die sublieme (besoek aan die oorblyfsels van die Romeinse nedersetting Glanum) tot die belaglike (soek na 'n Grimaldi-prinsesbesigtiging by Le Café des Arts). En hoewel die Musée du Petit Palais in Avignon 'n buitengewone versameling Italiaanse Renaissance-skilderye huisves, is die bakkery museum in Bonnieux en die kurktrekker museum in Ménerbes. Om die versierlesse toe te pas wat u by La Bastide geleer het, gaan u na die vlooimark by Isle-sur-la-Sorgue, koop 'n wurmkegsel van hout en bedraad dit in 'n lamp.

% new_page%

DAT DIE GENIE WAT VERLICHTING uit vintage speelgoed vorm, volgens die soort ooreenstem, ontneem niks van haar Napoleontiese vaardigheid om 'n mini-gasvryheidsryk te bou nie. Soos elke ander vrouemaker wat ek geken het, het Sibuet 'n eng eie besit en 'n gevoel van geregtigheid. As sy aankondig: 'Ek kan more 'n versieringsonderneming open, geen probleem nie, twyfel jy nie aan haar nie. Eintlik is Sibuet amper daar. Nadat sy foto's van La Bastide in 'n Franse tydskrif gesien het, het een van haar herhalende gaste in die Amerikaanse Amerikaan Megève haar opdrag gegee om sy huis in Kalifornië te doen. 'Dit is dit!' het hy haar gesê. 'Dis presies wat ek wil hê !! Moenie 'n draadjie verander nie! '

Sibuet was nie van plan om haar ryk suid uit te brei nie, toe sy in 1997 verneem dat een van die laaste groot plase van Lubéron op die mark is. Sy en Jean-Louis koop dit toe en besluit - en besluit dan byna onmiddellik om nie - die plek vir hulself as vakansiehuis te behou.

'Dit was te groot vir ons en ons dogter, en ons sou nie veel gebruik daaruit kry nie', onthou Sibuet. 'Om die eiendom vir onsself te koop, het selfsugtig gelyk. Ons wou iets doen wat dit regtig sou laat leef. '

Soos baie plase in die streek, is La Bastide mettertyd gebou, begin in die 18de eeu. Omdat hulle nie in staat was om die land in die winter te bewerk nie, het boere die maande gevul deur 'n ekstra kamer op hul huise te pak of 'n skuur op te gooi. Op hierdie manier het La Bastide 'n organiese indien nie altyd logiese opeenhoping geword van geboue wat meer as een gesin beskut nie.

Die vorige eienaar het die groot werk van die omskakeling van 'n aantreklike, indien primitiewe, woning met geblokte grondvloere, verkrummelende mure van koekieskleurige klip en 'n lappende dak van die kanaaltegels, onderneem. Sibuet het binnemure afgetrek en ander opgesit en die ruimte herverdeel - 1800 vierkante meter op drie vlakke - om die gastekamers en openbare ruimtes te skep. Dit sluit in 'n toring salon met 'n kaggel wat inloop, en boekrakke in presies die regte toestand van agteruitgang, en hul korsagtige verf vlak net so en gevul met uitgawes van reënerige griste, soos Auguste Nicolas en 1858 se vier-volume Le Christenskap . Aangesien dit te riskant is om slegs ambagsmanne in diens te neem waarmee sy nog nooit gewerk het nie, het Sibuet dieselfde teëls, skilders en patina-spesialiste van Megève afgebring wat daar met haar saamgewerk het. Plaaslike vakmanne het haar opgelei in streekselemente soos plankdeure met dubbele gesig en plafonne van hout en gips.

Watter prysstyl? Soos baie ontwerp-divas laat Sibuet niks aan die toeval oor nie - soos ons mees onlangse oudpresident sou sê: 'As u 'n skilpad op 'n heiningpos vind, het dit nie per ongeluk daar gekom nie.' En sy kan meer belangstel in hoe dinge lyk as in hoe dit werk. As u, soos ek, die laaste ding wat u doen voordat u die lig uitskakel, u horlosie uithaal, waar sit u dit dan op 'n bedkassie wat skaars groot genoeg is om 'n lamp vas te hou? Niemand het aan die personeel gesê dat hulle nie moet & apos; t veg voor die gaste. Toe ek die bestuurder vra of ek nie 'n pen kan leen nie, het sy vir my gesê dat daar niemand in die hele herberg is nie - en ook nie, en dat 'n potlood, monsieur, sal moet doen. As u onder die sterre eet, eet u in 'n virtuele verduistering, wat, soos ek gesê het, net so goed is. Met halfpension verpligtend, is die kuns om aandete uit te eet en middagete in te neem, want die middaggeregte is eenvoudig en aards. John Dory word gebak met olywe, tamaties en vinkel, en gepaard met kapokaartappels, gemonteer met olyfolie. Geroosterde hoender met roosmaryn gegeur word voorgesit jus en 'n bekoorlike klein gietyster-oondpan van gekaramelliseerde groente.

Dit klink miskien kragtig, maar nadat ek Sibuet eindelik ontmoet het, kan ek nie help om myself geluk te wens dat ek haar nie aanstoot gegee het nie (en dat ek die einde van hierdie stuk bereik het sonder om Peter Mayle te noem). Ek het nie die gewoonte om die goedkeuring van ander te soek nie. Die laaste uitsondering wat ek gemaak het, was vir wyle Sister Parish, die koolroos-gekke 'First Lady of American Decorating', op wie ek 'n effense boek geskryf het. Voorheen was daar Madeleine Castaing, wat beskryf kan word as die Franse, Balzaciaanse weergawe van mev. Parish. Ek haat dit om dit te erken, maar ek wou hê dat Jocelyne Sibuet van my hou. Wat sy ook al verkoop, ek koop.

DIE FEITE

La Bastide de Marie, Rte. de Bonnieux, Quartier de la Verrerie, Ménerbes, Frankryk; 33-4 / 90-72-30-20, faks 33-4 / 90-72-54-20; www.labastidedemarie.com ; verdubbel vanaf $ 360.

WAAR OM TE EET
Oorweeg hierdie opsies in die buurt as u nie by La Bastide eet nie.

Die huisie Place de l & apos; Étang, Cucuron; 33-4 / 90-77-18-60; aandete vir twee $ 68. Die eienaar van Château de Bagnols in Lyon, Helen, Lady Hamlyn, het hierdie bistro, wat 'n uitstekende beesbredie bedien, oopgemaak.
Die oond 5 Place Cannot, Bonnieux; 33-4 / 90-75-83-62; aandete vir twee $ 46. Sibuet is betroubaar met hierdie betroubare restaurant met hoë aspekte vir sy aspersies en truffelgeregte.
Bistro uit Frankryk 67 Place de la Bouquerie, Apt; 33-4 / 90-74-22-01; middagete vir twee $ 35. Stop by hierdie bistro nadat u die Saterdagoggendmark in Apt getrap het.