Tee: dit is nie so moeilik om te maak nie. Neem warm water, laat 'n teesakkie 'n rukkie daarin dryf, voeg u toerusting by (suiker, melk, heuning, wat het u) en drink weg. Maar voedselwetenskaplike dr Quan Vuong het iets te sê oor die maak van tee op die regte manier.

Sy truuk: mikrogolf die water en teesakkie.

As u nou 'n puristiese teedrinker is, is dit waarskynlik dat u die water in 'n ketel verhit en wag totdat die stoom suis. Maar Voung beweer dat die verhitting van u water in die mikrogolfoond die meeste voordele uit u tee sal behaal. Die voordele waarvan hy praat, lewer 'n beter smaak, terwyl 80 persent van die kafeïen, polifenol (antioksidante) en teanien (aminosuur) verbindings geaktiveer word, volgens ABC .

Vuong stel voor dat u tee volgens die volgende stappe maak:

• Vul u beker met warm water en voeg u teesakkie by.
• Verhit die beker in die mikrogolfoond vir 30 sekondes op half krag.
• Laat die koppie een minuut afkoel na die mikrogolfoond.

Hoeveel tee moet u dus drink om die vrugte te trek? Dr. Vuong stel 'n hoë verbruik 'voor, of drie koppies per dag.

Hy het ook met ander mikrogolf kosse geëksperimenteer om te sien of dieselfde toename in voedingsvoordele voorkom. Die produkte waarmee hy suksesvol was: suurlemoenskil en macadamia-neutvelle - nie heeltemal so toeganklik of algemeen soos tee nie.