Dit is waaruit reisnagmerries bestaan: u het maande lank 'n reis beplan en binne enkele dae nadat u by u bestemming aangekom het, word u met voedselvergiftiging getref. Nou sit jy vas in jou hotelbadkamer, te siek om iets meer te doen as om voor te gee dat jy die uitsig buite jou venster geniet.
Julie Devinsky M.S., R. D., 'n voedingkundige in die Mount Sinai-hospitaal, het die verskynsel verduidelik Reis + Ontspanning : 'Hier in die state stel die USDA streng standaarde van die riglyne vir voedselveiligheid.' Ander lande het egter nie hierdie riglyne nie, met die grootste deel van Asië (behalwe Japan), die Midde-Ooste, Mexiko en Sentraal- en Suid-Amerika wat die grootste risiko vir reisigers inhou. En u kan ook voedselvergiftiging kry as u in aanraking kom met vreemde bakterieë wat nie noodwendig skadelik vir die plaaslike bevolking is nie.