Voeg die rotsagtige grond van die streek en 'n nuwe generasie ambisieuse wynmakers by die mengsel, en u het die bestanddele vir werklik opwindende wyn. Alhoewel daar nog 'n redelike aantal oninspirerende bottels vervaardig word vir die skares van die busreis, is daar die afgelope dekade of so 'n aantal topkwekers oopgemaak. (Let wel: oorweeg om 'n aangewese bestuurder saam te neem as u na 'n huppel spring, of as u solo die hulp van Uber wil inroep.) Die meeste is die hele jaar oop, maar val is die ideale tyd om te besoek. Dit is oestyd, en die weer is koel en winderig. Hier is hoe u drie perfekte dae deur die streek kan verken.

Vrydag

'N Vlug van 1½ uur vanaf LaGuardia het my na Rochester gebring, die maklikste toegangspunt tot die Finger Lakes. Ek het 35 myl suidoos na die stad Canandaigua gegaan vir 'n vinnige middagete om New York kombuis (voorgeregte $ 12– $ 21) , 'n nie-winsgewende kulinêre sentrum wat die werk van boere, brouers en wynboere uit die Empire State beklemtoon. Ek het 'n paar Pinots in die proelokaal probeer, en toe gegrawe by 'n dekadente Adirondack - 'n pizza met die naam van die berge in die ooste, met wilde sampioene, gegrilde ham, Gruyère en vars ertjiespruite.

Ek het besluit om my wynproe af te skop op die plek waar kwaliteit bottels in die Finger Lakes begin het - Dr. Konstantin Frank , aan die westelike oewer van die Keuka-meer. In die vyftigerjare het hierdie wynmakery se gelyknamige stigter bewys dat die streek klassieke druifsoorte soos Riesling en Pinot Noir kon verbou. Ek het die hoofproelokaal oorgeslaan en op pad na my bespreking in die rustige 1886 Reserve Room, wat 'n meer persoonlike ervaring bied, sowel as ouer oesjare en kosparings.

'N Vinnige draai om die suidpunt van die Keuka-meer neem my na Domaine LeSeurre , deel van 'n nuwe vlaag ambisieuse wynkelders wat bestuur word deur jong wynmakers wat oortuig is van die streek se potensiaal. Hier is die Franse ekspedisie Céline en Sébastien LeSeurre wat droë, elegante wyne in hul sensitiwiteit tussen die ou en nuwe wêreld sweef - in die geval van hul opwindende presiese, Chablis-agtige 2015 Chardonnay.

Ek het daarna by Genève aan die meer (verdubbel vanaf $ 245) , 'n wonderlike oord in die lewendige burg van Genève. Dit is 'n uitstekende tuisbasis, want die middestad van Genève het die streek se restaurant en bar-nexus geword danksy plekke soos die Linden Sosiale Klub (klein bordjies $ 5– $ 7) , wat bekend is vir sy skemerkelkies. Ondanks my blywende liefde vir wyn, kon ek die Prescription Julep (Cognac, rog, Jamaikaanse rum en kruisement) nie weerstaan ​​nie. Was dit die perfekte kombinasie vir die boeremark tostada, gemaak van gemarineerde en geroosterde courgette en geel muurbal? Geen idee nie, maar die duo was 'n ideale balans tussen toegewing en gesondheid.

Saterdag

Om deur die mere te navigeer en eindelose noord-suid-vervoer te vermy, is dit die beste om op een watermassa per dag te konsentreer. Vir Saterdag het ek Seneca gekies. Dit strek oor 35 km tussen Genève en Watkins Glen, dit is die grootste van die vyf belangrikste mere en is omring met 'n aantal goeie wynkelders. 'N Goeie cappuccino van Monaco se koffie het my ry op Route 14 tot my eerste stop aangevuur, Forge Cellars . 'N Vennootskap tussen plaaslike talente Rick Rainey en Justin Boyette en die bekroonde Rhône-wynmaker Louis Barruol, fokus Forge op die terroir-ekspressiewe Pinot Noir en Riesling. Hul wyne kan kop-aan-kop gaan met dié van oral in die wêreld. Ek het die rokerige 2016 Forge Leidenfrost Vineyard Dry Riesling gevul.

Verwante : Hoe om 'n Europese wynkroegervaring te hê sonder om die VS te verlaat

Na Forge was dit tyd vir middagete om F.L.X. Wienery (voorgeregte $ 3– $ 18) , 'n plakkershut met uitstekende huisgemaakte worsbroodjies en brakkies. Daar is ook 'n verrassend uitgebreide wynlys wat alles bevat, van die huis Riesling teen $ 5 per glas tot 'n Domaine de la Romanée-Conti La Tâche vir $ 2500 per bottel - 'n klassieke kombinasie met 'n chili-hond, of hoe?

Tientalle wynkelders lei roete 14, daarom is dit belangrik om verstandig te kies. Een van my gunstelinge is Ravines Wynkelder , net suid van Genève. Wynmaker Morten Hallgren se klipperige Argetsinger Vineyard Riesling moet nie misgeloop word nie, en ook nie die wynmakery se Ravinous Table-wynparingservaring nie. Die geregte van hierdie seisoen kan insluit 'n Blanc de Blanc van 2008 met 'n tert aartappel en haselneute of 'n Cabernet Franc van 2016 met varklende en pruime gerook oor wingerdafwerking.

Ek ry terug na Genève vir ete, want ek het 'n baie gesogte bespreking by F.L.X. Tabel (proe-menu $ 59) , waarskynlik die streek se beste restaurant. Besit deur die paartjie agter F.L.X. Wienery - meester Sommelier en sjef Christopher Bates en sy vrou, Isabel Bogadtke - die restaurant het net 14 sitplekke aan een lang etenstafel. Behalwe om geregte soos wilde salm met 'n rooi-peper-en-olyf-panzanella te proe, kan u nie help om in 'n lewendige gesprek met u mede-eters te kom nie.

Sondag

Ek het my dag begin met 'n staptog van twee kilometer deur die rotsklowe by Watkins Glen State Park , waar die blare aan die bome op hul skarlakenrooi en goue piek was. Daarna het ek aan die suidelike punt van Seneca gekuier en na klein Bellwether-wynkelders (bellwetherwine cellars.com), aan die westelike oewer van die Cayuga-meer. Wynmaker Kris Matthewson is een van die opkomende sterre in die streek, en bottels soos sy violetgeurige Sawmill Creek Vineyard Pinot Noir maak dit duidelik waarom.

Verwante : Hierdie geheime hoek van Kalifornië is 'n paradys vir liefhebbers van heerlike kos en topwynwyne

Dano’s Heuriger op Seneca (voorgeregte $ 9– $ 26) , 'n kort ritjie weswaarts, is geskoei op 'n klassieke Oostenrykse wyntaverne en waarskynlik die enigste plek op die planeet waar u 'n Weense bento-boks op die middagete-spyskaart sal vind. En tog is die kombinasie van klassieke Oostenrykse worsies, spaetzle en tapenade op Japannese styl op die een of ander manier sinvol.

Aan die oostelike oewer van die Cayuga-meer, Heart & Hands Wine Co. is 'n ander kultus, boetiekprodusent. Man-en-vrou-span Tom en Susan Higgins maak 'n klein bietjie Pinot Noir en Riesling uit hul eie landgoed-wingerd. Die wyne kom en gaan soos dit verkoop word, maar as hul geurige, top-of-the-line Mo Chuisle (uitgespreek ma- kussing -la) Pinot is daar, gryp 'n paar bottels om huis toe te neem.

Vir my laaste aand het ek by die Herberg van Aurora (verdubbel vanaf $ 165) , aan die oostekant van die Cayuga-meer. Hierdie kwartet historiese geboue is die afgelope paar jaar pragtig gerestoureer deur Pleasant Rowland, die skepper van American Girl-poppe. Die herberg wat u kies, is van persoonlike smaak - die meubels in die Aurora Inn self is klassiek, terwyl Rowland House 'n meer kontemporêre gevoel het. Maar maak nie saak wat u kies nie; maak seker dat u langs die kaggelvuur sit en 'n glasie wyn drink teen sononder. Enige laaste oorblyfsels van spanning wat u mag ervaar, uit 'n lewe oral in die wêreld, sal binnekort verdwyn.