Maak tyd om die kampus te verken. Verlede Augustus het die Instituut die Chuck Williams Culinary Arts Museum onthul, wat meer as 4000 kulinêre stukke bevat wat eens aan die stigter van Williams-Sonoma behoort het. Intussen sal kokke en eters van Copia se winkel op die perseel hou, 'n toevlugsoord met pragtige kombuisware, pottebakkery, boeke en tuisaksente.

Sit later verworwe wynkennis wat u kan gebruik, saam Papier Napan Walkabouts , 'n boetiek-toeronderneming wat Napa's kollig gee Distrik Spoorkuns - 'n kulturele veldtog wat vergete buitelugruimtes in kunswerke verander - en onderweg stop by 'n handvol proe-kamers in die middestad. Ontspan daarna voorkant in die boetiek Archer Hotel se dak-sitkamer, Sky and Vine , oor klein bordjies en heerlike wyne.

Yountville: Taste of the Town

Genoem na George Calvert Yount, 'n voormalige pelsdier en pionier wat die eerste wingerdstokke van Napa Valley in 1839 geplant het, en die skilderagtige Yountville se skilderagtige hoofroete nooi dwaal. Dikwels beskou as die epicuriese episentrum van Napa Valley, 'n oorvloed van kulinêre opsies langs Washingtonstraat langs 16 proelokale, wat verdubbel as 'n eklektiese winkelruimte. Kies 'n paspoortstyl Yountville Wynstap kaart by die stad se verwelkomingsentrum - elke proe besorg u 'n stempel. Intussen word die werke van meer as 30 kunstenaars wat in die stad versprei is, voorsien Yountville se saamgestelde Art Walk , insluitend die grillige klip-sampioen-tuin van Rich Botto op die hoek van Mulberry en Washington.

Begin die dag met 'n latte en 'n ham, eier en kaas op 'n perfekte croissant by Bakkery stop , Thomas Keller se gewilde Washington Street-boulangerie. Maak 'n draai by die sjef se beroemde Franse Wasgoedtuine, wat produkte lewer vir Keller se pragtig opgeknapte drie Michelin-ster-restaurant.

Straat af, kom in Jean-Charles Boisset se weelderige JCB Proe Salon vir 'n ongeëwenaarde sensoriese ervaring. Vergulde spieëls versier 'n bypassende plafon wat gehang is met sprankelende Baccarat kristal kandelare, terwyl luiperddrukstoeltjies 'n blink proe tafel omring. Besoek familiebeheerde om sans bling te drink Stewart Kelders , een van Yountville se nuwer toevoegings, waar u 'n vlug van vyf verskillende wyne in die lugagtige Proe-saal kan proe. Of gaan sit by die kaggel in die rustiek elegante Nomad Heritage Library vir die 2016 Nomad Cabernet-proe.

Hoewel die gewilde Redd, sjef Richard Reddington, sy deure in Oktober gesluit het, Redd Wood sy meer ontspanne, Italiaans-geïnspireerde osterie lewer steeds gastronomiese vreugde. Steek in huisgemaakte pasta's, houtvuurpizzas en borde sappige frikkadelle - ideaal vir 'n koel weer-fees.

Oakville-Rutherford: Die hele dag in Cabernet

Die klein gehuggies Oakville en Rutherford is skaars 'n blik op die landelike landskap langs snelweg 29 en kan maklik omseil word op pad na St. Helena, maar die gebied verdien absoluut 'n stop. Alhoewel dit 'n gesoute verhemelte benodig om te onderskei tussen die veelbewaarde kabernette uit hierdie middelvallei-appèlle, vir die wynbeginner, wetende dat daar genoeg van Napa se beste hael uit hierdie sak grond moet wees.

Die mooiste plek om te proe is Frog’s Leap , met sy groot rooi skuur en vriendelike plaashuis in die hart van 'n gebied bekend as die Rutherford-bank. Die wynmaker John Williams, 'n pionier van organiese, volhoubare landbou in die Napa-vallei, noem die voordele van droëboerdery, chemievrye groeipraktyke en diversifisering van gewasse - die wynmakery verbou ook 'n groot hoeveelheid groente saam met meer as 20 soorte vrugte - terug toe dit as 'n hippie-fop beskou word. Drie verskillende proe-opsies bevat die huidige vrystellings van die wingerd, maar vir 'n steekproef van die beroemde Rutherford-stof, is hul Estate Grown Cabernet die een om te probeer.

Gaan daarna 'n bietjie bederf aan Auberge du Soleil . Die spa daar, geleë op die heuwel met borrelende fonteine ​​en 'n pragtige uitsig op die platteland, voel soos 'n heiligdom. Die beste van die Auberge-gesig is veral welige, en gebruik Vintner's Daughter Botanical Serum wat deur die nabygeleë wynmaker Gargiulo Winery, April Gargiulo, in die omgewing geskep is, as deel van die sublieme ervaring. Spandeer 'n bietjie tyd voor of na die behandeling in die stoomwaterbad van die spa, wat uitkyk op 'n skynbaar eindelose stuk Valley-wingerde.

Teen etenstyd, doen wat die plaaslike bevolking doen en gaan sit op die uitnodiging Rutherford Grill , waar wynmakers teug en gesels by verhoogde trooskos soos ribbes van die been en eikehoutgeroosterde salm. Sit 'n rukkie by die restaurant se groot, feestelike kroeg - en moenie huiwer om u eie te bring nie - daar is geen kurkfooi vir die eerste bottel nie.

Sint Helena: Hoofstraat V.S.A.

Die mooi gehuggie van St. Helena word dikwels die hoofstraat van Napa Valley genoem. Hierdie half-myl-stuk van snelweg 29 is propvol indie-boetieks, kunsgalerye, wynplase en restaurante, en dit is die beste plek om 'n paar aandenkings in die Napa-vallei te verseker.

Skop dinge af by Die model bakkery , 'n St. Helena-instelling sedert 1908, bekend vir hul vantevore Engelse muffins en pekanbelaaide taai broodjies, en wandel dan deur die stad en stop by plaaslike gunstelinge soos Pennyweight , Woodhouse Chocolate , en Vintage Huis . Die hoofweg is aan die einde van Charter Oak Avenue geleë, Vervaardiging van olyfolie in Napa Valley voel soos om in 'n tydkapsule te trap. Die gesellige Italiaanse verskaffer het al dekades lank olyfolie vervaardig en bottel nog steeds hul eie versnit op die perseel. Om die draai, vind badbomme met wyn ingevul, vinoterapie-room met antioksidante en welige, laventel-liggaamsbotter by Napa Seepmaatskappy alles gemaak deur die plaaslike Sheila Rockwood in Valley.

Die onbetwisbare middagete-stop in St. Helena is in 1999 geopen deur die broers Joel en Duncan Gott Gott’s Roadside . Die rooi en wit snelweg 29-ikoon, met sy sambreel-skaduwee piekniektafels en loopvenster, bly die belangrikste inryverbinding. Vis-taco's en gesonde slaaie pryk op die spyskaart, maar dit is nie nodig om van die klassieke af te wyk nie - 'n paar kaasburgers en 'n bestelling van patat vergesel van 'n glas Buehler Vineyards 2015 Cabernet (dit is 'n wynland, onthou jy) is alles wat jy wil behoefte.

Neem later 'n blaaskans van die druif by Mad Fritz Taproom , die tuiste van hiper-plaaslike, een-oorsprong biere deur veterane Whitney Fisher en Nile Zacherle in die wynbedryf. Fisher en Zacherle, wat die brouery in 2014 van stapel gestuur het, is volstoom daartoe verbind om hul bottelbakke en vakkundige biere met plaaslike bestanddele te vervaardig. 'N Roterende verskeidenheid Mad Fritz-brousels kan in die nuwe Taproom, wat verlede jaar geopen is, geproe word.

Calistoga: Paar wyn en welstand

Die eienaardige Calistoga, wat bestaan ​​uit oorvloedige, natuurlike warmwaterbronne, het 'n spa-industrie gehad lank voordat hy 'n wynbedryf gehad het, en die noordelikste Vallei-stad straal steeds sy eie oesjaar-sjarme uit.

Detox by Moonacre Spa & Baths by die nuwe Calistoga Motor Lodge , waar die dekor gebruik word in die klassieke Americana. Die atmosfeer is 'n suiwer kamp - turkoois betegelde mure besaai met brutale bewegings omring kloue met pootvoetjies wat deurdring, terwyl drie geotermiese minerale poele gevoed deur ondergrondse fonteine ​​buite wag. Probeer die goddelike Wine Country Scrub vir 'n dosis Napa Valley-welstandstyl - 'n druiwesaad-afskilfering gevolg deur 'n volledige liggaamsmassering met olies toegedien met plaaslike roosmaryn en laventel. Sit daarna en skits in die spa se groot stoomkamer, gestileer na die gemeenskaplike badhuise van 'n vervloë era.

Gereed om weer toksies te maak? Hou by die retro-tema by Tank Garage Winery , wat 'n wisselende verskeidenheid vier, een-en-klaar-wyne tydens proe bevat. Tank is gehuisves in 'n koel vulstasie uit die dertiger jare, kompleet met outydse pompe, flippermasjiene en 'n spreekkamer in die agterkamer, en produseer 'n klein versameling unieke Kaliforniese rooi, wit en rosé - so uniek dat sodra hulle weg is, is weg.

By die nabygeleë Solage gee die sjef Massimo Falsini die Kaliforniese kookkuns Italiaanse aanvoeling vir 'n eetervaring by Solbar , deel van die Auberge Resorts-versameling. Die lugryke ruimte is elegant en uitnodigend, en is knus gemaak met fluweelbankette, diep hout en vonkelende kandelare, terwyl die lewendige kroeg verskeie gemaklike sitareas bied waar gaste kan ontspan tydens cocktails voor die ete. Die spyskaart verander met die seisoene en maak gebruik van die oorvloedige bestanddele wat deur plaaslike produsente en produsente voorsien word. Solbar bied ook 'n uitgebreide wynseleksie, wat uitgebreid en speels is, en 'n groot verskeidenheid biodinamiese wyne uit die naburige Eisele Vineyard, asook 12 bladsye se aanbiedings volgens smaakprofiel.