Die Atlantiese Oseaan, Charleston Harbour, die Intracoastal Waterweg, krewe, moerasse, eilande, strande, en die Ashley-, Cooper-, Stono- en Wando-riviere; ons is altyd naby water in Charleston, gaan daaroor op brûe of hou bloot blou in sig (of meer waarskynlik, 'n groenerige, sagte modderkleurige skaduwee). Met getye wat rondom ons vloei, sou u dink dat ons oorvloedig sou wees met eetplekke met 'n see-uitsig, maar restaurante aan die water is 'n verrassende seldsame ras in Charleston. Mount Pleasant's Shem Creek is 'n hotspot vir seekos by die spruit, en elkeen van die nabygeleë eilande het strandopsies. Maar in Charleston, op die skiereiland, is daar slegs 'n paar. As ek net aan enige van hierdie plekke dink, is ek lus vir 'n sout briesie, 'n glas wyn of bier (miskien van Westbrook, Holy City, Palmetto, Coast of 'n ander van die Charleston-brouerye), en 'n bietjie seekos uit die water wat ons almal graag wil sien .

Stert van die vis

In 'n reeks strandkroeë, woonstelle en roomyswinkels op die voorste strand van Isle of Palms, is Coda del Pesce 'n uitskieter wat seekat, snapper, snellervis en ander bedien. seekos in eenvoudige voorbereidings in die Adriatiese styl. Sjef Ken Vedrinski bewerk sy towerkuns met vars pasta, sowel hier as in sy Trattoria Lucca-middestad.

Vlootlanding

Ek bestel graag die Lowcountry gumbo by Fleet en gaan sit op die buitedek. Reg in die middestad en letterlik onder die water en moerasgras, is dit 'n gewilde plek vir sake-middagetes, of om na die hawe vir dolfyne te kyk. Uitsig is geweldig — wel, as daar nie 'n groot cruiseskip aan die beskuldigdebank is nie.

Die boothuis by Breach Inlet

Op hierdie plek waar die inbraak voorkom, hang vintage houtbote aan die balke, daar is 'n dakdek en gaste kan land of per water kom. Die seekos en die maklike, winderige uitsig oor die waterweg tussen Sullivan's Island en Isle of Palms, wat in die laat-'90-jare gebou is op 'n ou aaswinkel.

Bowens-eiland

Toe die eienaar Robert Barber 'n James Beard-toekenning in New York City aanvaar vir die super-rustieke oester- en vishuis van sy gesin, het hy wit rubbergarnale-stewels aangehad. Bowen's is die teenoorgestelde van fancy, en mense is mal daaroor. Ek sou voorstel om vroeg te arriveer om lang rye te vermy, en bly dan laat vir die ongelooflike uitsig oor die sonsondergang.

Red's Ice House

Hierdie blik- en houtgebou laat my dink aan 'n Karibiese strandkroeg. Dit lyk nie veel van buite nie - die oorspronklike Red's was regtig 'n dok vir garnaleverpakking en ys - maar die koue bottels bier en borde seekos het 'n uitsig oor paddleboarders en vissers van Mount Pleasant.