Los Cabos se heruitvinding het in 2015 begin, toe die gebied herbou is vanweë die vernietiging van die orkaan Odile. Maar verlede jaar het die ontwikkeling vinnig toegeneem. Die allesomvattende Le Blanc Spa Resort het die weg gebaan en in April op die gang, die 20-myl, hotelry-pad tussen Cabo San Lucas en San José del Cabo, begin. Die 374 kamers het sagte, aardse kleurpalette en beskik oor geriewe uit die boonste rakke - Bulgari-badprodukte, Chi-haarstrykers - en butler-diens 24 uur per dag. In Mei, Onderkoning het 'n liefling van die ontwerp herlaai: Mar Adentro, gebou in 2015, was bekend vir sy opvallende wit geboue en sentrale kroeg, 'n nesagtige eiervormige struktuur. Onderkoning het die eetkamer en die interieur opgeknap, maar die geliefde elemente ongeskonde gehou. Solaz, 'n luukse versameloord , in September geopen, alle skoon lyne en 'n hoë drama, met Deense-ontmoet-Mexikaanse meubels en 'n landskap van inheemse plante wat verbasend welig is, as die woestynomgewing in ag geneem word. In die spa se thalassoterapie-kompleks het ek van soutwaterswembad na warmklipstoel na Himalaya-sout iglo gevlieg, gepekel en gebak soos 'n baie glansryke, uiters ontspanne varkvleis.

Die Montage is die belangrikste onder die 2018 toevoegings. Die oord met 122 kamers draai rondom die afgesonderde Santa Maria Bay, een van die min swembare strande in die omgewing. (Verskeie hotelle beweer dat hulle die enigste swembaddensstrand in Los Cabos het - dit is in werklikheid 11, en aangesien al die strande van Mexiko volgens die wet publiek is, kan u enige van hulle besoek met 'n bietjie vasberadenheid en 'n boot.) die oord is die spa: op 40.000 vierkante meter is dit die grootste wild in die stad. Een middag is ek twee uur lank geskrop en gemasseer tydens die Jewel of the Baja-behandeling, wat infusies van die plaaslike damiana-blom gebruik om gaste te help om vlakke van ontspanning te bereik wat ek nie moontlik gedink het sonder die hulp van moderne farmaseutiese produkte nie. Die fynrestaurant van die oord, Mezcal, is die tuiste van die genoemde Agave Experience: oënskynlik 'n vyfdelige sampler drank wat albei bekend is ( tequila ) en duister (bacanora), maar in die praktyk is 'n reis deur die klein Mexikaanse drankbestuurder Carlos Rojas van mening dat dit jou sal verbly. Gelukkig is Mezcal 'n deftige gewrig, en selfs as die glase ophoop, is die gieters oordeelkundig genoeg dat u 'n stewige greep op u verstand en u verhemelte sal verlaat.

Verwante : U kan u eie Margarita Butler by hierdie Mexikaanse oord hê

Dit is die sleutel, want in hierdie hoek van Baja verdien die kos u volle aandag. Hier het 'n plaas-tot-tafel-beweging gebloei, gelei deur bekende plaas-restaurant-basters soos Flora Plase , Die Tamarinds , en Akker . Op Mezcal bedien die akkeraluminium Alexis Palacios geregte soos 'n kaktusslaai - nopaal deurgesny met turksvy-sap - bedek met krakerige krulle gedroogde mango. 'N Enkele seekat-tentakel kom met gestoofde witbone en 'n afstof van chorizo-poeier, wat, as u my vra, oral sout en peper moet saamvoeg as 'n stapelvoedsel van tafelblaaie.

Nog meer eiendomme kom later vanjaar: die 120-kamer Zadún, 'n Ritz-Carlton-reservaat open in Maart 2019 oos van San José del Cabo, gevolg deur die 200-kamer in Cabo San Lucas Nobu Hotel Los Cabos en die 115-kamer 1 Hotel . Die volgende grens is die Oos - Kaap, 'n gedeelte van die kus langs die See van Cortés, waar die bou van die Costa Palmas oordgemeenskap is aan die gang. 'N Langverwagte Four Seasons debuteer daar middel 2019 met 145 kamers, vier swembaddens, vyf restaurante en 'n strokie op die perseel, sodat u u seiljag kan oplaai en dadelik kan inklok; Amanvari sal in dieselfde kompleks in 2020 geopen word. Al hierdie nuwe hotelle beklemtoon wat gereelde besoekers hier lankal weet: as jy op die regte plekke kyk, het Los Cabos presies wat jy soek.