Jy sou dink dat dit moeilik sou wees om 'n magiese stad te word, maar Tequila, Mexiko, lewer meer as die hype.
Die klein gemeenskap van Tequila, wat as 'n provinsie aangewys is, lê diep in die staat Jalisco in sentraal Mexiko Magic Town (Magic Town) deur die Mexikaanse sekretariaat van toerisme ervaar 'n mate van 'n renaissance. En dit is in geen enkele mate te danke aan die kenmerkende drankie nie.
Alhoewel die stad die gees vooraf dateer, besef mense van regoor die wêreld nou eers dat, soos Champagne, Bordeaux en Sancerre, hul glasie tequila êrens spesiaal afkomstig is.
Die historiese stad Tequila, Jalisco Krediet: Getty Images
En hoewel dit goed is, is reis na Tequila een van die seldsame gevalle waar die reis net so cool is as die eindbestemming. Dit is dus waar ons verhaal sal begin.
Om die betowerde stad Tequila te haal, moet u eers na Guadalajara, Mexiko, reis, 'n bestemming op sy eie. Maak seker dat u gedurende u reis ten minste een dag inbou om te ontspan, te eet en al die verborge hoeke van Mexiko se tweede grootste stad te verken.
Verwante: Die Top 10 Vakansieoorde in Mexiko
Guadalajara is die hoofstad en grootste stad van die Mexikaanse deelstaat Jalisco, en die setel van die gemeente Guadalajara. Krediet: Danita Delimont / Getty Images
In Guadalajara vind u 'n oorvloed koffiewinkels met gate-in-die-muur wat u beduie om in te kom en slinkse pop-up-kunstenaarswinkels in Tlaquepaque te drink, wat u ongetwyfeld met 'n armvol goed sal verlaat , en wêreldklas restaurante soos Oorplanting . Moenie vertrek voordat u die sprinkaan-guacamole in die restaurant het nie. Dit klink intens, maar die rokerige geur van die sprinkane gemeng met die romerige avokado's is pure kulinêre perfeksie.
Nadat u een heerlike nag in Guadalajara deurgebring het, is dit tyd om na u bestemde bestemming te gaan: Tequila. Die beste manier is om aan boord van die Jose Cuervo Express .
Verwante: Die Napa Valley-wyntrein kan die beste dagreis ooit wees
Die swart-en-goue trein in vintage-styl is presies die soort ding wat u in 'n stasie wil sien trek om u na 'n plek te bring waar agave met die hand afgekap word en cowboys nog steeds elke dag te perd ry om geneig te wees om hul oeste.
Sodra hulle aan boord van die trein ry, wat slegs oor die naweke ry, sit gaste wat na die eerste klas opgradeer, by luukse hokkies waar drie tequila-proeë op hulle wag. In die middel van die tafel sit 'n bord met versuikerde agave, 'n koffieboon, flardertjies eikehoutvat en kalkskille. Elk van hierdie items speel binnekort 'n belangrike rol in die volgende twee uur van u lewe as u deur die ongerepte Mexikaanse platteland ry.
Langs die roete verduidelik 'n meester-tequilier ('n sommelier van tequila) in byna absurde besonderhede al die dinge wat u oor tequila moet weet wat u waarskynlik nog nie doen nie. Soos hoe die gees altyd met 100 persent agave gemaak moet word, tensy jy dit by 'n margarita voeg, in welke geval dit beter spesiaal moet wees. Of hoe, as u wil toets of u tequila van goeie gehalte is, vryf net 'n paar druppels in u hande. As u hande taai is, beteken dit dat daar iets suikers bygevoeg is (soos mieliesiroop), dus dit is nie 'n goeie keuse vir 'n skoot nie. As u hande egter droog is en 'n bietjie soos 'n eikehoutvat ruik, beteken dit dat u sakkie 'n sluk en smaak werd is.
Die grootste wenk van die tequilier is hoe om tequila op die regte manier te geniet: Neem eers asem, hou dit in, neem 'n slukkie, sluk en asem uit. Dit sal die uitbranding wegneem, terwyl u smaakknoppies in die drank ten volle kan marineer. (U kan ons later bedank vir hierdie partytjie-truuk.)
Voordat u dit weet, miskien weens die tequila of bloot omdat die tyd vlieg as u pret het, stop die trein. Terwyl gaste hul goedere begin versamel, gaan die deure oop en die geluid van mariachi-musiek kom instroom.
Om van die trein af te stap, voel 'n bietjie soos om terug te keer in die tyd terwyl die warm Mexikaanse son sak, terwyl die groep aan hul kitare pluk om u in die regte bui te kry. Dit is miskien die gelukkigste en mees verwelkomende aankoms waarvoor u kan vra.
Die middestad van die stad, met net 40 000 mense, is kompak met kleurvolle winkels soos hotelle Los Abolengos Grand Class Casona Hotel, en Nuances Hotel de Barricas , langs die tequila-winkels deur Herradura en Patron opgestel. Maar ons is hier om veral een plek te besoek wat nie net direk op die stadsplein sit nie, maar ook verbonde is aan 'n brouer wat Tequila al langer as 150 jaar tuis noem: Mundo Cuervo.
Die ingangsportaal na Mundo Cuervo se hotel, bekend as Hotel Solar de las Animas , is net die begin van die perfekte aanrakinge wat u sal vind, wat u laat voel dat u nie net op 'n magiese plek is nie, maar ook propvol geskiedenis. Alhoewel die hotel eintlik die afgelope dekade gebou is, het die ruimte 'n ouwêreldse sjarme wat pas soos 'n perfekte legkaart in die omliggende gemeenskap.
Mundo Cuervo Bar Chucho Reyes Krediet: met dank aan Mundo Cuervo
Hier kan gaste kom ontspan by die hotel se spa op die dak en jacuzzi, by die swembad sit, 'n ou boek lees wat uit sy groot biblioteek gepluk is, of na die vele kroeë beland vir 'n proe of twee.
Selfs die kamers is ideaal om te voel dat jy ver, ver weg van die res van die wêreld is: die beddens in elke kamer is enorm, gemaak van eikehout met helderwit linne om die swaarheid van die houtrame te vergoed. Die beddens sit langs 'n skryftafel en smeek net dat iemand die volgende groot roman moet kom skryf. En die skilderye van gesinne uit 'n vervloë era in Mexiko wat in die kamer rondgehang het, kan u net die inspirasie gee waarna u strewe.
O, en moenie skrik as jy omstreeks 05:00 'n harde slag hoor nie. Dit is net die dorp se manier om wakker te word en elke dag met vuurwerke te vier. Dit is bloot vanweë die gesentraliseerde ligging van die hotel dat u ook hierdie ongemaklike wekroep ervaar.
En u wil vroeg opstaan, want daar is soveel ondersoeke om te doen. Terwyl hulle by Mundo Cuervo tuisgaan, word gaste uitgenooi om die agavevelde wat 'n paar kilometer daarvandaan geleë is, te besoek.
Die heldergroen plante spring so ver as wat die oog kan sien, uit die aarde op. Hulle word direk onder 'n sluimerende vulkaan gekweek, wat in die verte opkom. Alhoewel dit in 30 000 jaar nie uitgebreek het nie, smeul dit steeds binne, en dit is hierdie ryk vulkaniese grond wat die agave gebaar het. Dit maak alles sin sodra u agterkom dat 'tequila' eintlik beteken lawa-heuwel .
Landskap tequila Mexiko Krediet: Getty Images
Om 'n goeie uitsig oor die land te kry, kan gaste perde bestyg en die eiendom met 'n toer besoek jimador , wie se taak is om na die gewasse te sorg en dit te oes as dit gereed is. 'Ready is egter relatief, want dit kan van die plante amper 'n dekade neem om volwasse te word. Maar dit lyk asof niemand hier haastig is nie.
En dit sluit die perde in wat op die agaveplaas van Jose Cuervo woon, terwyl hulle eenvoudig deur die veld loop en hul tyd neem om blomme, bome en klein stukkies vulkaniese rots oral in te sien.
Op die perdetoer sal 'n gids u die geskiedenis van tequila en die legende van hoe dit ontstaan het as 'n geskenk van die godin Mayahuel, aan u verduidelik. Om lank te hou, maar hoogs onderhoudend , kort verhaal, Mayahuel stuur 'n weerligstraal na die aarde en steek 'n agave-plant aan die brand. Die plaaslike inwoners ruik die suikers wat van binne af brand en proe die stroop wat uitvloei. Met hierdie opskudding het Mayahuel amptelik geluk - en tequila - aan die wêreld gebring.
Die kern van Tequilana Weber, of Blue agave, die plant wat vir die produksie van tequila gebruik word, nadat die blare vir die distillasieproses gesny is, by 'n distilleerdery in die stad Tequila, Mexiko Krediet: Getty Images
Op die toer kan u gelukkig wees om 'n man met die naam Ismael te ontmoet, 'n jimador wat so goed in sy werk is dat hy honderde agaveplante op 'n dag kan kap. Hy wys graag 'n paar van sy bewegings en kan u selfs toelaat om dit te probeer. Maar wees gewaarsku: hy kan dalk lag vir u swak pogings.
Ismael in Tequila, Mexiko Krediet: Stacey Leasca
Ismael, 'n man wat deur die son verweer word, maar so diep laglyne dra dat jy sy blywende geluk kan voel, lyk met die eerste oogopslag bekend. En dit is waarskynlik omdat jy hom al gesien het. Nadat hy nou dekades lank by die maatskappy gewerk het, word die nou 70-jarige erken as die gesig van die Jose Cuervo-handelsmerk.
Nadat hulle die agave geproe het, klop hulle eenvoudig hul perde totsiens en gaan terug na die stad vir 'n toer deur die maatskappy se oudste distilleerdery, wat vandag nog in werking is. Daar kan gaste wat van plan is om iets oor tequila te leer, die proses van begin tot einde sien (met 'n paar verborge geheime tussenin wat u sal moet besoek om dit uit te vind).
En dit is daar waar 'n mens die rykdom besef wat tequila na hierdie stad, die land en die hele wêreld gebring het, bloot van 'n brandende groen blaar wat na bewering van 'n godin hierbo afgestuur is. En die dieper waardering vir 'n drankie wat so gereeld sonder enige gedagte teruggeskiet word, is wat die stad Tequila en Mundo Cuervo die besoek werd is.
Na 'n dag vol son en 'n maag vol tequila, was dit tyd om terug te beweeg na die hotel, wat gelukkig net oorkant die straat sit. En dankbaar laat die hotelpersoneel nadenkend 'n handgeblaasde glaskruik vol water op die nagkamertjie.
Ja, Mexiko is steeds die land wat die meeste besoek word vir toeriste van die Verenigde State. Maar volgende keer as u 'n reis beplan om ons bure in die suide te besoek, kan u iets heeltemal anders doen, iets leer of iets leer en die magie van Tequila eerbiedig deur eerder sy geboorteplek te besoek?
Pak dalk net Advil in.