Daar is drie dinge wat New Orleanians die beste doen: eet, drink en gesels. In 'n stad wat bekend is vir hierdie eienskappe, staan verskeie restaurante ver bo die ander uit in hul toewyding aan die bevordering van hierdie luukse leefstyl. Wat maak 'n restaurant goed? In New Orleans is dit aandag aan detail, bedagsame diens en 'n allesomvattende gevoel dat iemand regtig vir jou sorg. In New Orleans trou mense by lekker restaurante. Hulle het verjaarsdae, herdenkings en eerste datums by fynrestaurante. Hulle skep tradisies op hierdie plekke. Baie NOLA-proefpersone is kelners van die tweede of selfs die derde generasie. Lekker eet hier is miskien nie soos eet by NOMA in Kopenhagen of die Franse wasgoed in Napa Valley nie, maar dit laat u beslis met 'n sagte ervaring wat u weer en weer laat terugkom. Van die Grill Room in die Windsor Court Hotel tot Bayona in die Franse wyk, hier is die beste fynrestaurante in New Orleans.
Augustus-restaurant
Diens is hierdie restaurant se voorpunt. Die aandag aan nuansering en detail is ongeëwenaard in die NOLA-fynkringbaan. Die ontginning-spyskaart is fantasties, veral as dit saam met die aanbevole wyne gepaard gaan. Ek hou veral van die groenteproeispyskaart van die boer, wat u help om die restaurant tevrede te verlaat, maar tog lig genoeg voel om die aand voort te sit.
Die braairuimte
Die Grill Room is in die Windsor Court Hotel geleë en is die beste tydlose luukse. Sommelier John Mitchell is bekend vir sy kreatiewe wynparings wat soms as lewensveranderend beskou word. As u in die naweke vir ete kom eet, het u selfs die geluk om deur die pragtige Robin Barnes, wat onlangs deur die stad se hoofkoerant The New Orleans Songbird genoem is, te word.
Arnaud s’n
Arnaud's, wat in 1918 gestig is deur die Franse wynverkoper Arnaud Cazenave, is die grande dame van die fyn eetkamer in New Orleans. Dit sprei oor byna 'n hele stadsblok en het 'n verstommende 970 mense tegelyk. Moenie die kussingsakke van ekstase misloop nie - die Soufflé-aartappels wat met 'n sultige béarnaise-sous bedien word.
Bayonne
Hierdie Franse Quarter-restaurant word deur die legendariese sjef Susan Spicer bestuur en is 'n belangrike stapelvoedsel. Die spyskaart bevat 'n lang-kos-wêreld-geïnspireerde kombuis: Probeer die kalfsvleisbroodjies en die knoffelsop vir 'n egte en ryk ervaring. En as reën nie in die voorspelling is nie, moet u in hul pragtige binnehof gaan sit.
Restaurant R’evolution
Die sjefs John Folse en Rick Tramonto het carte blanche gekry toe hulle die kombuis vir Restaurant R'evolution gebou het. Dit is 'n pragtige, moderne fasiliteit wat hulle graag wil wys met hul herinterpretasies van Cajun- en Creoolse kookkuns. Sorg dat u die dood by Gumbo en die biefstuk-tartaar kry.