Toe Netflix weer begin Queer Eye, die wêreld is bekendgestel aan 'n rolverdeling van vyf buitengewone gay mans wat sosiale media met stormloop aangepak het terwyl hulle deur die land gereis het om mense te help om hul lewens ten goede te verander. Vir die Kanadese sjef en hartebreker Antoni Porowski ( swymel ), die beste plek om mense te help om hulself weer te ontdek, is in die kombuis - of miskien in Italië.
Porowski, skrywer van ' Antoni in die kombuis , 'het onlangs met Peroni saamgewerk - die bier wat geskep is om Italiaanse waardes van gehalte, vakmanskap en styl te vergestalt - om aanhangers te help om hul vakansie hierdie seisoen te verhoog en die vreugde van Aperitivo te leer. Met hul vennootskap, die New York Times topverkoper (en Corgi-minnaar) het 'n reeks bier-geïnspireerde resepte geskep , soos Peroni-suurlemoenartisjok-dip en birra-gesmoorde varkskouer, is dit lekker om tuis te skep, maar vervoer jou mond en gedagtes na Italië.
Reis + Ontspanning het onlangs die kans gehad om telefonies met Porowski te gesels oor die sjef se liefde en hunkering na Italië, 'n paar handige truuks om jou kookspel op te skerp, hoe hy besig was om tydens die pandemie besig te wees, en sy obsessie met Peroni se ikoniese matrooshoed.
Antoni Porowski hou kos in die kombuis Krediet: Peroni
Reis + Ontspanning : Hoe hou jy op tydens die pandemie?
Dit gaan goed met my. Soos dae verskil. Sommige dae is beter as ander. Ander dae is slegter as ander. Ek probeer net, so goed ek kan, perspektief behou en fokus op dinge wat my vreugde verskaf.
Dit is veilig om aan te neem dat Italië u vreugde verskaf?
Italië is verreweg my gunsteling land - ek sê dit as 'n Pools-Kanadese seun. Ek het altyd Italiaanse afguns gehad. En toe ek uitvind dat Peroni belangstel om saam te werk, het ek so opgewonde geraak.
Waarom is Peroni so 'n Italiaanse stapelvoedsel wat transendent van sy vaderland is?
Dit is 'n fantastiese ikoniese bier met waarskynlik die coolste etiket wat ek nog ooit gesien het. Die geskiedenis agter die Nastro Azzurro en van die blou lint en die skip wat oor die Atlantiese Oseaan gevaar het en al daardie romantiese dinge - net daardie ikoniese veldtogte. Ek wed dat die Peroni-verteenwoordigers op die oomblik hul oë rol, want by elke oproep vertel ek hulle altyd hoe lief ek die klassieke boothoed met die klein lintjie is wat aan 'n vrou of 'n man met die bootjie hang hemp. Hulle is net op 'n strand êrens en leef dit net Soet lewe.
Hoe dink jy kan iemand hul eie vind Soet lewe in Italië?
Ek het nie eers die oppervlak van Italië gekrap nie - vir so 'n klein landjie is daar soveel om te sien. Maar een van my gunstelinge is Pienza. En natuurlik was Florence ook fantasties. Ek het van die beste kos gehad wat ek nog daar geproe het. Ek het pistache tiramisu vir die eerste keer probeer en nou kan ek nie gereelde tiramisu hê nie.
As u noord beland in die Alpe-gebied waar u die Comomeer het, is dit net soos die blote perspektief om op die meer te wees en dan net te kyk, en u het hierdie eindelose berge in die agtergrond. [In Italië] Ek voel net dat almal net so vriendelik en warm en uitnodigend is, en waar jy ook al gaan, wil jy net verdwaal in die straatjies.