Ondanks die feit dat die meeste Thaise inwoners Boeddhiste beoefen, is 'n vleislose dieet hier nie algemeen nie. Om vegetariese tariewe hier te vind, is egter baie maklik; die meeste restaurante hier bevat allerlei heerlike groente-vriendelike geregte op hul spyskaarte. Ernstige vegetariërs wil dalk hul reis na Thailand bespreek om deel te neem aan die jaarlikse Vegetariese Fees — ’n negedaagse geleentheid wat in groot stede in die land gehou word, wat geestelike en fisiese reiniging vier. Die fees word aangebied om saam te val met die Thaise maankalender, en word gewoonlik iewers middel tot einde September gehou; besoekers kan verwag dat baie restaurante spesiale vleislose spyskaarte sal aanbied, en straatverkopers en eetplekke sal geel vlaggies vertoon om hul deelname aan te dui. Sodra vleisliefhebbers geregte proe soos baozis (gestoomde kluitjies), groente-gevulde springrolletjies en seitan kaprao (bedien in 'n vurige rissiepasta) kan hulle besluit dat dit nie so moeilik is om vark en bees vir 'n rukkie op te gee nie.

En Aroon

Sommige van die beste groentekos in die stad word in hierdie restaurant bedien, wat in 'n klein villa uit die 1940's in die Ariyasomvilla Hotel geleë is. Besoekers gaan gereeld oor die ontbytspyskaart, wat 'n verrassend lekker verskeidenheid nagemaakte vleisgeregte bevat, asook klassieke Thaise nageregte soos grasjellie met klapper.

Patara

Hoewel dit nie eksklusief vegetaries is nie, het hierdie luukse eetplek 'n indrukwekkende vleisvrye spyskaart wat vegetariërs nie soos 'n nagedagte sal laat voel nie. Geregte word kunstig voorberei en bevat gunstelinge soos kerrie-tofu en gebraaide rys met Chinese boerenkool. U sal 'n eetlus opwerk om vanaf die SkyTrain hierheen te loop, dus as u regtig honger is, vra die restaurant om 'n tuk-tuk vir u te stuur.

Eenvoudig. Natuurlike kombuis

Hierdie oulike, kruideniersware-bedien-kafee bedien tuisgemaakte sappe, saam met 'n spyskaart met plaaslike en organies-gekweekte bestanddele. Maar wat die brunchtydtafels vol bespreek, is geregte soos gebakte quinoa-pannekoeke, slaaie met groente en kreatiewe eierfrittatas. Nadat u geëet het, kan u 'n verskeidenheid kunsmatige produkte, soos plaaslike klapperolie, en speserye wat spesiaal gekweek word, blaai.

Oorkant Mess Hall

Die kans is goed dat u teen die tyd dat u in Bangkok is, al van Opposite Mess Hall sal hoor. Die gewilde lokaal in kantine-styl bied 'n prettige mengsel van Asiatiese en Mediterreense kos, met 'n spyskaart wat teen duiselingwekkende snelhede verander. Die geregte hier kan geroosterde wortelslaai en gebakte eiervrug met haloumi insluit; die uitstekende cocktails sluit 'n pomelo margarita en 'n bourbon-pynappelsuur in.

Etos

Die atmosfeer by hierdie meestal glutenvrye en veganistiese eetplek kan 'n bietjie hippies wees - jy sal die opsie hê om te eet terwyl jy op vloerkussings sit - en die oorweldigende spyskaart bevat alles van Thaise kos tot Italiaanse en Indiese geregte. Maar die beste opsies hier is meestal die Midde-Oosterse wat huisgemaakte hummus en tahini bevat. Die vruglassis moet ook nie misgeloop word nie.