Of dit nou pasta is, wyn gis of net die lewe geniet, dit lyk asof die Italianers dit nogal goed agterkom. Toegegee, dit het 'n paar duisend jaar geneem om dit reg te kry, maar vandag het die kultuur wat kos eerste stel, 'n manier om dinge te doen wat die afguns van die wêreld is.

Eet en drink is nie net tydverdrywe vir Italianers nie, dit word in elke dag ingewortel. Van die eerste espresso tot die finaal spysverteringstelsel , is die Italiaanse dag ingewikkeld met ingewikkelde reëls oor hoe, wanneer, hoekom en met wie jy maaltye deel en aan fyn wyn drink.

Dit is 'n manier van lewe, en waarskynlik die beste manier. Dit is tien reëls waaraan Italianers voldoen en wat u dalk self wil aanneem.

1. Hou dit vars.

Die boeremark is 'n Italiaanse beste vriend, want hulle weet dat vars bestanddele die beste bestanddele is. Natuurlik sal u supermarkte in Italië vind, maar as u die rypste tamaties, die skerpste kase en die suurste olyfolie wil hê, gaan u dadelik na die bron, en dit is die daaglikse en weeklikse buitelugmarkte regoor die land.

2. Seisoene vir 'n rede.

Sommige vrugte en groente is altyd in die seisoen (wortels en suurlemoene!), Maar die meeste gewasse is seisoenaal. Daar is wonderlike tye vir sekere voedselsoorte, en nie so lekker tye vir ander nie. Wil jy die beste tamaties hê? Mei tot Oktober is die lekkerste en smaakvolste venster. Die olyf oes? Dit is laat in die herfs. Italianers weet dit, en hulle verbou hul gewasse en koop hul produkte daarvolgens.

3. Koffie reëls.

Italianers hou nie regtig van ontbyt nie. Ontbyt bestaan ​​gewoonlik uit die inkopie in 'n kroeg (koffiewinkel), skuif na die toonbank, 'n espresso bestel en 'n croissant neersit. Maar let op hoe u in Italiaans bestel. A koffie beteken wel 'n koffie, maar in Italië is dit 'n skeut espresso. As u u Starbucks-ekwivalente latte wil hê, wees versigtig, want as u 'n latte by 'n koffiekroeg bestel, gaan u 'n stomende koppie warm melk kry. Bestel a koffie met melk en u sal die skuimerige, kafeïeneerde drank kry waarna u gesoek het.

4. Olyfolie> alle ander olie.

As u in Italië kook, is dit seldsaam dat u ander kookolie soos canola, okkerneut, groente, ens. Vind, met olyfolie kook is verpligtend (of van strengheid ) en kan ook die plek van botter inneem. Probeer volgende keer koekies met olyfolie maak in plaas van botter, dit is magies.

5. Kursusse is belangrik en pasta is nie 'n hoofgereg nie.

Eerstens is daar middagete. 'N Tipiese Italiaanse middagete bestaan ​​uit 'n eerste , gewoonlik 'n pastagereg; a tweede , wat gewoonlik 'n proteïen is; en a buitelyn , wat 'n groente- of slaaigereg is. Vir aandete is daar 'n voorgereg , waar u vleis, olywe, artisjokke, en meer vind, gevolg deur 'n pasta ( eerste ), 'n proteïen ( tweede ), 'n bykos ( buitelyn ), en 'n nagereg ( soet ). Nog honger?

6. Drankies word gekoppel aan kos.

Die drankkultuur van Italië is net so gestruktureer soos die eetkultuur daarvan, en die twee is heeltemal verweef. Italianers kyk na drankies volgens hoe dit die voedsel wat daarmee gepaard gaan, kan verbeter. U sal gewoonlik nie vind dat Italianers hul wyn vooraf drink voordat 'n pastagereg na die tafel gebring word nie, aangesien die wyn bedoel is om die gereg aan te vul. In meer romantiese Italiaanse terme kan jy sê dat hulle vir mekaar bedoel was.

7. Meer drink en eet.

Die Italiaanse dag word volledig omring deur eet- en drinkgoed. Na middagete is daar die peuselhappie , 'n versnaperingstyd waar jy lyne van roomysliefhebbers sal vind wat ronddwaal roomys winkel om 16:00 Daar & apos; s voorgereg , 'n ritueel voor ete gevul met deftige drankies soos Aperol spritzes en Negronis, wat bedoel is om 'n eetlus te stimuleer saam met sout versnaperinge. En natuurlik is daar die spysverteringstelsel , drankies na die ete soos amaro of grappa wat help om die maaltyd te verteer en u in die bui te kry om aan die slaap te raak.

8. Broodetiket.

Daar is 'n term wat genoem word maak die skoen, wat vertaal word in 'maak die skoentjie.' Maar wat dit regtig beteken, is dat die brood op die tafel daar is om die sous te skep en op te sop, nie om die maaltyd self te vergesel nie.

9. Tafelwyn is meer as fyn.

U kan huiswyn assosieer met iets uit 'n boks, maar moenie dit doen nie, maar u sal 'n paar regte juwele mis. Huiswyn is gewoonlik 'n plaaslike variëteit en omdat u in Italië is, is dit gewoonlik wonderlik - en goedkoop!

10. Kos is vir die gesin.

Een van die beste tradisies wat baie Italiaanse gesinne hoog op prys stel, is die weeklikse gesinsmaaltyd. Gewoonlik kom groot gesinsgroepe op 'n Sondag bymekaar om al die Italiaanse tradisies vir voedsel en drank onder een dak te bring, terwyl hulle 'n groot, gesamentlike feesmaal kook terwyl hulle kwaliteitstyd met mekaar deurbring. Eet goed. Drink goed. Geniet die lewe. Dit is reëls wat die moeite werd is om na te leef.