Opmerking van die redakteur: Reis kan tans ingewikkeld wees, maar gebruik ons ​​inspirerende reisidees om vooruit te beplan vir u volgende emmerlys-avontuur.

Die middagete-spyskaart op sonkrag Niner Estates in Paso lees Robles soos 'n lang lys van nabygeleë velde, verskaffers, meule en melkboerderye: setperke van Windrose Farm , lensies en korrels van Kandariese organiese plase , bokkaas van Central Coast Creamery . Om nie eens te praat van die landgoed se eie eetbare tuin, hoenderhok en olyfboorde nie. By hierdie wynmakery mag die fris Bruts en Pinots met vrugte nie voorgesit word nie, maar die restaurant op die perseel is miskien selfs meer spesiaal.

Alhoewel dit een van die nuwer wynkelders in die streek is, verteenwoordig Niner baie van die dinge waarvoor die Sentrale Kus lank gestaan ​​het: ondernemings in familiebesit, wat voortdurend druk om dinge anders te doen, terwyl hulle 'n sterk gevoel van gemeenskap het. Hierdie sentiment weerklink van spilpunte soos Paso Robles en San Luis Obispo na die stranddorpe verder noord. Saam met die uitstekende kos en wyn, pragtige strande en volop staproetes, is dit hierdie gevoel wat besoekers bybly - en dit weer terugbring.

Die historiese wynstreek rondom Paso Robles het nou ongeveer 200 wynkelders, baie kultusgunstelinge, met 'n eksperimentele buiging wat hulle onderskei van dié in Napa en Sonoma. By Heuwel , eienaar en wynmaker Kevin Jussila, het 50 hektaar wingerdstokke, 32 hektaar okkerneute en agt hektaar Franse soorte olywe drooggeboer. Jussila se progressiewe benadering fokus daarop om die beste vrugte te verbou en nie te veel in die kelder in te meng nie. Maar die innovasie gaan verder as wyn; die pad op, by Olyfplaas Kiler Ridge , eienaar Audrey Burnam toer besoekers deur hul 2 700 olyfbome, wat uitloop op 'n proe wat roomys met olyfolie bedruip het. Burnam en haar man het per fiets deur Toskane gery toe hulle die grasagtige, intense geure van die plaaslike olyfolie teëgekom het - en besluit om self produsente te word.

Vind meer bottels buite die muur by Tin City, 'n nuwe industriële kompleks aan die buitewyke van Paso, nou die tuiste van 'n kompleks van proelokale en pop-ups. Dieselfde monster 'n Chenin Blanc by Geskiet , teug cider wat in Bourbon-vate verouder is Tin City Cider , en gryp 'n skaapmelk-yskegel by Negranti Creamery . Op die 12-sitplek Ses Toetskombuis , kook sjef Ricky Odbert 'n proe-spyskaart met vindingryke geregte soos spinnekop met suring en pomelo.

Paso se hoteltoneel hou ook tred. Die 24-kamer Klein, 'n stedelike afloop van die wynoord Paso Robles Inn , het in Oktober die middestad met 'n lang verwagte kroeg op die dak begin. Die geliefde perdry-tema Hotel Cheval het onlangs 'n 20-kamer oorkant die straat van die oorspronklike herberg bygevoeg, net langs die hoofplein van Paso. En selfs as jy nie by die Toskaanse styl bly nie, kunsgevul Allegretto Vineyard Resort , kan jy nog steeds na Tjello , die restaurant op die perseel, vir 'n brunch van huevos rancheros.

Die nabygeleë San Luis Obispo - liefdevol bekend as SLO - is die afgelope jare onder die gelukkigste van die land gereken, geflankeer deur strande en dramatiese bergtoppe. Daar is ook die afgelope paar maande twee spelveranderende eiendomme aangekom: Hotel San Luis Obispo , die nuutste projek van die gesin agter Hotel Healdsburg, het wit eikehoutvloere, handgemaakte tekstiele, privaat terrasse in elk van sy 78 kamers. En die 65-sleutel Hotel Cerro , wat in Januarie geopen is, is volgens LEED Silver-spesifikasies gebou en spog met 'n hidroterapie-spa van 4 000 vierkante meter.

SLO is ook 'n poort na die opkomende wynstreek Ednavallei, wat sedert die ontstaan ​​in die 1980's meer as 'n dosyn wynkelders beslaan. Met van die oudste wingerdstokke in die omgewing, Wolff Vineyards staan ​​uit vir sy uitsonderlike Rieslings. Edna Valley Vineyard stel Chardonnays en Pinots ten toon in 'n helder, onlangs opgeknapte proelokaal, en gesinne sprei komberse uit en speel grasperk speletjies by Malene Wyne , wat rosé's in die Provence-styl bedien uit 'n rondlopende Airstream-sleepwa.

Die Pacific Coast Highway is wat road trip daar word van drome gemaak, en die hippiestranddorpe wat in Kalifornië se kranige kuslyn pryk, kom ook tot hul reg. In Pismo Beach is die 124-kamer wat onlangs geopen is Vespera on Ocean is 'n ideale gesinsuitstappie wat oor die Stille Oseaan uitkyk - maar tog binne 'n paar minute & apos; ry van Pismo se beroemde skoenlappers. Verder noord in Cayucos, die Brown Butter Cookie Company , wat deur twee susters geopen is, doen flink sake in heerlike koekies in die vorm van kortkoekies, bedek met seesout. Die aromas van bruin botter, kakao en amandel waai in die straat af van sy twee-verdieping bakkery op Cayucos se belangrikste drag.

Eenmaal slaperige Cambria is vol galerye, boetieks en Kaliforniese kookkuns, met uitblinkers soos die glutenvrye restaurant Versteekte kombuis en Robin s'n , 'n 35-jarige legende wat bekend is vir sy groentesentriese geregte wat met plaaslike bestanddele voorberei word. Linn’s is bekend vir sy beroemde Olallieberry-pastei, wat die sjef Renee Linn meer as 30 jaar gelede begin maak het - moenie die Sentrale Kus verlaat sonder om 'n snytjie te proe nie!

Die belangrikste stop op die PCH is Hearst Castle , in San Simeon, wat vanjaar sy honderdjarige bestaan ​​vier. William Randolph Hearst het die argitek Julia Morgan aangestel om die herehuis met 165 kamers en tuine, paviljoene en swembaddens te bou. Die baie gefotografeerde Neptunus-swembad, met sy standbeelde en kolonnades, is onlangs opgeknap en hervul en is regdeur die jaar oop vir uitkoop. Ry van daar af verby die landgoed se perde en sebras op pad na die Hearst Ranch Winery vir aromatiese Chardonnays in 'n nuwe proelokaal met uitsigte oor die see.

'N Weergawe van hierdie verhaal verskyn die eerste keer in die uitgawe van Junie 2020 van Reis + Ontspanning onder die opskrif 'N Plek in die son . Vespera on Ocean het ondersteuning verleen vir die beriggewing van hierdie verhaal.