U kan 'n bedrewe huiskok word, selfs al kan u nie eintlik u huis verlaat nie.

Die opneem van 'n nuwe vaardigheid is 'n toenemend gewilde opsie om die tyd te bestee aan mense wat in selfkarantyn verkeer om die koronavirus (COVID-19) -pandemie te bekamp. En daar is baie inhoudskeppers en organisasies daar buite wat mense wil help met hul spel, of dit nou die perfekte cocktail is, 'n klas by 'n Ivy League-skool neem (sonder die Ivy League-onderrig) of net leer hoe om te kook heerlike etes met beperkte middele.

Nou, sjef Silvia Grossi, uitvoerende sjef by Die Salviatino in Fiesole, Italië, leer die wêreld klassieke Italiaanse disse uit haar tuiskombuis kook. Met behulp van bestanddele wat sy en die meeste Italianers in hul spens het, het sy 'n paar smaaklike geregte gemaak wat met tradisionele bestanddele gemaak is.

Haar lesse sluit in instruksies oor die maak van multigrain pici pasta met ui, speserye en bergamot (wat vervang kan word met lemoen of suurlemoen), en 'n handleiding oor hoe om tuisgemaakte gnocchi met wilde swartkool, songedroogde tamaties, burrata-kaas en vars kruie. Hierdie geregte klink nie net absoluut perfek vir mense wat op soek is na 'n goedkoop, gesonde maaltyd nie, maar haar leerstellings maak dit ook baie maklik vir huiskokke.

Grossi spesialiseer in Toskaanse kookkuns en hou selfs toesig oor Il Salviatino se organiese boord- en kruietuin terwyl hy vars kruie en produkte gebruik om seisoenale, volhoubare en plaaslike spyskaarte vir die hotel te skep. Il Salviatino is 'n 15de-eeuse hotel wat deur 'n plaashuis verander is en wat deur die jare heen baie van die elite-families van Florence was. Die hotel het nou 44 kamers en 'n pragtige uitsig oor die nabygeleë Florence.

Grossi se virtuele kooklesse kan gevind word op Il Salviatino se Instagram twee keer per week in Engels (sowel as onderrig in Italiaans) vir nuuskierige kosmense wat by die huis sit.