Handwerkbrouery is 'n groot deel van die lewe in Oregon, en Portland het eintlik meer brouerye per capita as enige ander stad in die wêreld. Die hele staat het meer as 200 verskillende brouerye , en meer as 80 is alleen in Portland, wat dit effektief een van die land se beste bierstede maak.

Terwyl die kunsbier-gier na 'n nuwe verskynsel lyk, het Oregon volgens die feit eintlik sedert die middel van die 1800's bier gemaak 1859 Oregon Magazine . Duitse immigrante Henry Saxer en Henry Weinhard was twee van die eerste brouers in Oregon, wat Liberty Brewery in Portland en Columbia Brewery in Fort Vancouver gestig het. Oregon destyds.

Die biermaaktradisie het van daar voortgegaan (en toegeneem). Vandag besoek honderdduisende mense elke jaar Oregon se unieke brouerye, veral in Portland en die Portland Metro Area. Handwerkbierliefhebbers stroom na die stad vir sy unieke brousels, 'n ryk en uiteenlopende biertoneel en die vele biergerigte doendinge (insluitend stop langs die Oregon Beer Trail).

Kyk na 'n paar van hierdie beste brouerye in Portland, waar plaaslike inwoners en toeriste graag 'n draai kan maak.

Metodiek : Ons het besluit om enkele van die beste en mees aanbevole brouerye te neem vanaf 'n aantal kundige en gebruikersgewaardeerde webwerwe, waaronder RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur en Beervana. Ons het ook brouerye wat in ander publikasies verskyn, in ag geneem. Alhoewel die onderstaande brouerye nie noodwendig gerangskik is nie, het elkeen 'n spesiale kenmerk, of dit nou 'n aangehegte restaurant is, toekennings en eerbewyse, toere en proeë, 'n interessante ruimte, 'n unieke broumetode of roem om brouerye te maak waar plaaslike inwoners van hou. die meeste. Alle brouerye op hierdie lys is gevestig of het hul hoofkwartier in Portland en die Portland Metro Area, dus 'n paar gewilde plekke soos Ontmoedig brouery van Bend en pFriem Family Brewers van Hood River kon nie ingesluit word nie, alhoewel hulle moontlik ook sekondêre plekke in Portland het.

McMenamins

McMenamins is nie net 'n brousel nie. Die familie wat hierdie lang gevestigde ketting besit, het ook hul eie brouerye, historiese hotelle, musieklokale, ambags-koffiewinkels en selfs 'n film-teater-plus-kroeg, wat regoor die staat geleë is. Alhoewel dit eers in die 1970's gestig is, is dit steeds een van die top 50 grootste ambagsbrouerye in die VS. U kan selfs toere neem van die vele brouerye in Oregon en Washington.

Hair of the Dog Brewing Company

Hierdie klassieke Portland is die eerste keer in die negentigerjare gestig, en dit is vandag steeds 'n plaaslike gunsteling. Dit spesialiseer in bier met 'n hoë alkoholversorging, wat met ouderdom beter word, sowel as brousels wat op 'n loop verouder word. Maar dit is nie net 'n goeie plek vir 'n koue nie, dit is ook 'n wonderlike plek vir plaas-tot-tafel-kos. In die besonder verkry Hair of the Dog al sy bestanddele binne 'n radius van 350 myl van die brouery en werk dit direk met boere om die varsste spyskaart-items aan klante te bied. Natuurlik moet elkeen wat gaan, by die proelokaal van die brouery stop.

Ecliptic Brewing

Hierdie brouery is 'n moet vir plaaslike inwoners en ruimtelike geeks, en maak dit een van die mees unieke bestemmings op hierdie lys van die beste brouerye in Portland. Dit word besit deur die vervaardiger van ambagsbier, John Harris, en meng brouery en sterrekunde op die mees oorspronklike manier. Aangesien ekliptika die aarde se pad om die son beteken, fokus hierdie brouery op seisoenale brousels en voedsel wat deur die jaar verander. Baie van hul biere het ook ruimte-tema, soos Quasar Pale Ale, Orbiter IPA en Starburst IPA. Daar is ook Maandae en Vrydae middagtye beskikbaar.

Culmination Brewing

Hierdie mikrobrouery verteenwoordig Portland en fokus op volhoubaarheid wat hul bier en kos betref. Dit het Brouery van die Jaar gewen tydens die Oregon Beer Awards in 2016, en sy indrukwekkende taproom is 'n bietjie heerlike brousels met unieke en klassieke geure, insluitend 'n paar tert en nuwerwetse suurlemoene en aalwyne. Die brouery is geneig om die bierkeuse redelik gereeld te verander (elke week of so), so daar is altyd iets nuuts om te probeer. U kan u brousels ook met plaaslike, seisoenale kroegbyte koppel.

Gigantiese broumaatskappy

Gigantiese broumaatskappy het een reuse-eer aan hul naam: die beste verdomde IPA in Portland, volgens hul webwerf. Alhoewel dit reusagtig is, begin 'n deel van hul filosofie klein en bly dit klein, sodat hulle die kwaliteit van hul produk regtig kan beheer en 'n paar plaaslike biervariëteite kan bedien. Dit het nie net 'n uitstekende kraankamer nie, maar ook 'n klein verskeidenheid sjampanje wat deur die bottel beskikbaar is. As u bier huis toe wil neem, verkoop hulle 500 ml bottels en kwekers, of u kan u eie kweker saambring om vol te maak.

Breakside Restaurant & Pub Brouery

Hierdie redelik jong brouery , wat in 2010 gestig is, is bekend daarvoor dat dit 'n bietjie meer eksperimenteel is as u gemiddelde brouer, en is tydens die Oregon Beer Awards 2017 as die Brouery van die Jaar aangewys. Oorspronklik 'n brewpub in Portland, het dit uitgebrei na Milwaukie, Oregon, waar dit wilde en nie-wilde suurprodukte produseer, en 'n 24-tap proe-kamer bevat. Die brouery verkoop nie net sy brousels aan dorstige Oregoniërs nie; sy produkte is regoor die land te vinde.

Cascade Brewing Barrel House

Suur bierliefhebbers moet hierdie brouery beslis op hul emmerlys plaas. Spesialiseer in aalwyne met vrugte-vorentoe en vatveroudering, Kaskade is een van die beste vervaardigers van suurstof - soveel so dat dit homself die 'Huis van Suur' noem. Die brouery het sy eie Blending House, waar die bier in 1 300 bourbon- en wynvate van eikehout gehou word. Uiteraard kan u ander bier wat nie suur is nie, hier kry, maar hierdie spesifieke brousel is hul spesialiteit, en dit is die moeite werd om dit te proe.

Hopworks Urban Brewery

Net soos ander brouerye in Portland, Hopworks gaan oor volhoubaarheid en die plaaslike gemeenskap. Miskien wat dit onderskei, is die ongelooflike kos wat u saam met u brousel kan bestel. Die wêreldklas-spyskaart bevat klassieke kroegbyte met nuwerwetse kinkels, insluitend watertand hamburgers en deelbare voorgeregte wat almal in u groep sal behaag. HUB bied ook gratis toere deur die brouery op Saterdae aan, dus dit is 'n lekker manier om 'n lui middag in Portland deur te bring.

Ascendant Beer Company

Of u nou op soek is na 'n hip, moderne kroeg of 'n brouery wat toegewy is aan klassieke smake, u sal vind waar u wil wees Stygend . Volgens die brouery-webwerf is dit in 2012 in die middestad van Portland gestig en was dit die eerste brouery wat in die Old Town / Chinatown-gebied geopen is sedert Liberty Brewing in 1852. Uiteraard huldig die onderneming tradisionele kunsbroutegnieke vir baie van sy biere. , maar dit bied ook 'n paar innoverende brousels. Hulle funksioneer ook as 'n koffiewinkel wat soggens van Maandag tot Donderdag oop is.

Kells Brew Pub

Hierdie klassieke brewpub is trots op sy Ierse wortels. U kan hier 'n paar tradisionele Ierse biere vind, soos hul Ierse styl, Ierse rooibier en Ierse stout, maar hulle het ook 'n paar meer moderne en interessante mengsels soos Peach on a Beach ('n somer perske en mango Kolsch) en Wild Rosie. ('n tert framboosuur). Benewens Ierse biere, kan u hier van die beste Ierse kosse vind, insluitende mieliebees en -kool, herderspastei en Ierse bredie.

Groot idee om te brou

As u op soek is na indrukwekkende IPA's, sours en stouts, hoef u nie verder te soek nie. Hierdie brouery & apos; s bekroonde biere word nege maande tot twee jaar in vate verouder voordat hulle ooit bedien word. Daarbenewens bedien hul restaurant 'n paar plaaslike geregte wat 'n bietjie meer uniek is as u klassieke krokies, soos verswakte salm, heilbot vis en skyfies, boerenkoolslaaie en meer. Een van hul biere, die Space Invader, is in 2018 aangewys as een van die vyf beste biere van die jaar op die Beer & Brewing Critic's's List .

Lompoc Brewing

Hierdie brouery Se klassieke portier het onlangs die goue medalje by die Amerikaanse biertoekennings in 2018 gewen, en dit is nie die enigste ongelooflike brousel wat jy daar kan kry nie. Die 5th Quadrant-restaurant en kroeg op Williams Ave. is die belangrikste tuiste van die broubedryf, waar u u brouery kan geniet in 'n hip, moderne ruimte met hoë plafonne, vloer tot plafon-vensters en industriële ontwerpfunksies. Dit het selfs 'n uitstekende, hondvriendelike patio wat perfek is in die somer. U kan ook die Sidebar langsaan besoek, waar die onderneming sy proelokaal bewaar.

Wayfinder Beer

Alhoewel hierdie maatskappy minder as vyf jaar gelede op die toneel gekom het, het dit alreeds sy eerbetoon aan toekennings verower, insluitend die 2018 Rate Beer-toekenning vir beste nuwe brouers ter wêreld en die 2018 New School-toekennings vir beste brouery en beste Brewpub. Dit is selfs vereer op die lys van beste biere in Amerika van Bloomberg News. Hulle brousels is outentiek, eenvoudig en baie lekker. Boonop het hul kraanhal 'n dek van 2000 vierkante meter met 'n vuurput - dit is dus die beste plek vir 'n buitelugpartytjie.

Zoiglhaus Brewing Company

Zoiglhaus, wat ons lys van die beste brouerye in Portland afrond, bied die beste, mees outentieke Duitse bier in die stad. Die gesinsvriendelike brewpub is begin deur Alan Taylor, wat brouwetenskap in Duitsland gestudeer het voordat hy hom in Portland gevestig het. Alhoewel u goeie Duitse bier by ander brouerye kan vind, spesialiseer Zoiglhaus in 'n obskure broutegniek wat wort-sharing genoem word. Deur die wort ('n vloeistof wat deur die mash-proses geskep is) te deel, hoop Zoiglhaus om hierdie gemeenskaplike tradisie van brou na Portland te bring.