Geniet die son op die dek van die verhitte swembad en bestel cocktails en versnaperinge met kruie deur die New American-restaurant uit die 1960's. Norman langsaan - vernoem na meneer Bates self, en versier met 'n vleuelklavier en geboë, patroon bankette. 'N Paar oorspronklike kaktusvormige pilare en woudgroen deure met 'n goue sterretjie-uitslag van die Midcentury beduie na die ingang, terwyl gaste geregte soos plaaslike forel met bewaarde suurlemoenbruin botter deel.

Ander elemente dra by tot die ontspanne sjarme van die hotel: In die oggend kan u u koffie neem (in 'n klassieke 'Ons is hier om u te bedien', nie minder nie) en 'n gebak op die dek net buite die hoofkantoor met uitsig oor die heuwels en boerderye hieronder. Die eiendom is gevul met vuurputte (sommige kamers het ook hul eie privaat), ideaal vir saansbesit met 'n glasie wyn. 'N Steil oprit met palmboomryke sorg vir 'n dramatiese ingang - en daar is ook 'n klein vloot met mandarynkleurige Linus-fietse, almal met mandjies gereed om die heuwel af te ry na die stad.

Neem u Linus reguit na Bell’s , wat in Maart geopen is deur die man-en-vrou-duo (en Per Se alums) Gregory en Daisy Ryan (sy is 'n inheemse in Santa Ynez Valley). Die egpaar het wat voorheen die Bell Street Farm-mark was, oorgeneem en ontwerp-opdaterings gedoen - byvoorbeeld 'n leer-en-hout-banket - maar baie van die ontwerpelemente van die oorspronklike Bank of Italy-gebou, soos die gepersde, ongeskonde agtergelaat. blikplafon en teëlvloere, kompleet met spore van toe die ruimte vroeër 'n biker bar was.

As 'n knipoog vir Frankryk se geesgenote wynstede, soos Lyon, is die spyskaart gevul met Franse bistro-tariewe: wilde Bourgondiese slakke met knoffelbotter, gebraaide mossels , gnocchi met sous Fondue , en dies meer. Tydens die middagete vind u 'n rustieke toebroodjie vir eierslaai met tamatiekonfyt, en helder slaaie met plaaslike setperke. Plaaslike inwoners ken 'n heerlike geheim: die gewilde steak-tartaar met kappertjies is nie op die middagete nie, maar jy kan dit op 'n toebroodjie vra, en die kombuis is verpligtend.

Net halfpad in die blok af, sal u die allereerste proelokaal vir Lo-Fi Wyne , wat in Junie sy deure geopen het. Eienaars en lewenslange vriende Craig Winchester en Mike Roth woon albei in die stad, en hulle hou dit plaaslik: sommige van die wyndruiwe word in Roth se tuin gekweek en ander by een van die wingerde in die Skyview. Die proe-menu's is met die mantra van die etiket bedruk: Wyn is soos lewe en musiek. Dit kan hier nie waar wees nie. Winchester en Roth kan u uitnooi om 'n plaat uit hul groeiende vinylversameling te kies om op die proe-kamer se draaitafel te speel, 'n perfekte klankbaan om die wynprodusent se maklik drinkende rosé's, Gamays en Cab Francs te proe (teen $ 15 vir 'n proe van vyf of ses wyne). Kyk na die roterende kuns wat te koop is terwyl u na Jerry Jeff Walker of Minutemen luister.

Vir 'n buiteproe-proe-ervaring, gaan na Stoor . Los Alamos het die monnik Little LA laat bymekaargemaak, en dit kan die duidelikste wees in hierdie moeiteloos sjiek nuwe opelug-wyn- en biertuin. Neem 'n blik op die witgekalkte kas, gevul met pottebakkers- en vetplante wat te koop is, voordat u in die boomryke binnehof kampeer vir 'n glasoranje Jolie-Laide Pinot Gris (of Bodega se eie Little LA IPA). Daar is ook 'n boccia-hof en 'n vuurput, sowel as 'n klein, slim-toegeruste winkel met handgemaakte kerse en kunsmatige seesout. Middel Augustus word 'n plaashuis in die 1920's as 'n Airbnb geopen.

Natuurlik sou geen besoek aan Los Alamos volledig wees sonder 'n besoek aan sommige van die plaaslike toevlugsoorde nie, soos Bob's Well Bread Bakery - 'n stapelvoedsel sedert 2014. Bob Oswaks, eienaar en voormalige Sony-bemarkingsbestuurder, is 'n plakker vir besonderhede; dit wys in die bakkery se noukeurig voorbereide brode ambagsbrood, gebak in 'n pasgemaakte klipdekoond, asook klassieke Franse stylgebak soos skilferig sjokolade brood en kouign amann bedek met 'n verpletterende harde suikerkors. Geniet soggens u koffie met volmaakte ontbyt-opsies soos 'n eier in 'n raam - 'n oormaklike plaaseier en bokkaas in die bakkery pyn de mie, bo-op met blaas kersietamaties en 'n bietjie sout - of hulle neem boontjies op roosterbrood, hoog opgestapel met huisgemaakte gebakte boontjies, geroosterde tamaties en 'n pittige Toulouse-wors. 'N Nota vir Bob se minnaars: Die bakkery beplan om 'n tweede plek in Ballard, Kalifornië, te open.

Ander plekke wat u moet besoek, sluit in Vol lewe platbrood , wat sedert 2003 platbroodpizzas uit sy massiewe 20 ton-vuurherd haal - 'n klap in die middel van die eetkamer -. Probeer die restaurant se doodgewone Franse wortelslaai, genaamd die Lil 'Alamos-slaai, of een van die dun, borrelende pasteie met bestanddele wat maklik uit die planterkaste langs die restaurant gehaal kon word ('n persoonlike gunsteling is die Central Coast Sausage-tert, gemaak met die restaurant se eie varkvleis, blou agave en vinkelwors).

Net 'n blok verder is Dumetz-huis , 'n sonnige proelokaal met 'n briesende Mediterreense gevoel. Daar skink eienaar en wynmaker Sonja Magdevski Rhone-variëteite, funky ciders en haar reeks Feministiese Party wyne , 'n enkele GSM-versnit wat sy geskep het om hulde te bring aan die vroue (en mans) wat haar tydens haar wynmaakreis gehelp het.

As u 'n onderbreking van eet en drink nodig het, kan u die antieke en tuisware by Susters Geskenk en Huis , waar 'n handjievol verkopers vintage glasware, porselein, voëlhokke, boeke, en meer verkoop. En vir 'n ware trippy inkopie-ervaring, dwaal deur die skynbaar nimmereindigende Depot Antique Mall . Die kamers van hierdie voormalige Pacific Coast Railway Station is propvol antieke artikels in alle kategorieë en uit verskillende tydperke - en daar is selfs 'n kroeg binne as u 'n bier nodig het.

En snags, voel soos 'n cowboy by die 1880 Union Saloon , sedert die laat 19de eeu, 'n gunsteling stop van stagecoach charlies en ander vrywielmense. Dit is net sinvol dat dit in ware Westerse styl gedoen word, met donker hout, outydse kandelare, hoefysters op die mure aangebring en 'n imposante elandkop wat oor die spieëlstaaf kyk. Neem u kenmerkende whisky-skemerkelkie terug na die sagte, rooi pooltafel, of luister na die gewone programme vir lewendige musiek; 'n gereelde teenwoordigheid is eenmansgroep Terry Lawless, wat saam met U2, Bruce Springsteen, Jackson Browne en vele ander gespeel het.

Los Alamos is natuurlik steeds 'n bietjie cowpoke-stad, en dit is 'n deel van die aantrekkingskrag - maar met nuwe openings, klassieke kuierplekke en 'n uitstekende wynland-ligging, is dit nou die tyd om te besoek.

Ons reeks Redes om nou te reis beklemtoon die nuus, gebeure en openings waarmee ons elke dag vliegtuigkaartjies kan opspoor.