Jessica Miller weet dat sy 'n goeie ding aan die gang het. Soos die kommunikasiebestuurder vir Park City Mountain en Midwest-oorde Miller woon nie net in een van die skilderagtigste gemeenskappe in die land nie, maar sy kan ook byna elke dag op haar gunsteling berg af ski, alles in die naam van die werk. O, en nog 'n ding: op sommige het sy eerste dibs hoogs gesogte donuts.

Aan die einde van Desember, net voordat die klok middernag op die nuwe jaar geduur het, het ek besoek afgelê Park City vir 'n bietjie ski-avontuur. Wat ek egter gevind het, was 'n berg wat soveel meer aangebied het as 'n stoelhyser op en af.

Dit is 'n kies jou eie avontuurberg, het Miller gesê toe ons in die hooflodge vir 'n dag op die hange regmaak.

Ons het al die normale dinge wat 'n mens doen as ons oor 'n bergoord bespreek, gekyk. Dinge soos die skibaardige terrein (7,300 hektaar), die hoogste hoogte (10.000 voet) en die jaarlikse sneeuval (ongeveer 365 sentimeter in totaal). Toe ek egter met Miller gesels, het ek iets nuuts geleer: Park City Mountain het 'n helse eetplek.

Trouens, op die kaart wat sy uit haar ski-baadjie uitgeslaan het, het Miller my gewys dat Park City meer as 16 restaurante het wat oor die berg strek, wat elk met hul eie kenmerke en atmosfeer kom.

Dit sluit drie restaurante in die Park City Mountain Village in: Legacy Lodge, Jupiter Java en Legends. Dit sluit ook die vier restaurante in die basisgebied van Canyons Village in: The Farm, Murdock's, Umbrella Bar en Red Tail Grill. Plus agt restaurante op die berg: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin en Cloud Dine. (Daar is ook twee addisionele restaurante op die berg wat privaat bedryf word: die Viking Yurt en Snowed Inn.)

Met meer as 16 restaurante oor 7 300 hektaar, elk met hul eie verbeeldingryke, kenmerkende spyskaarte en uitvoerende sjefs, is Park City Mountain daartoe verbind om die toonaangewende bedryf te wees in die berg-etes, sê Miller. Ons is voortdurend op soek na innoverende maniere om die eetkamerervaring van die oord weer te verbeeld en te verhoog en te fokus op verskeidenheid, kwaliteit en kreatiwiteit wanneer u restaurante en spyskaarte kies.

Daar is een tydlose bederf wat die berg nie nodig het om te innoveer nie, maar bloot meer te maak. En dit is die vermeende goddelike donuts wat by Cloud Dine, die restaurant bo-op die Wasatch Range-randlyn, net buite die DreamCatcher Express, bedien word. En ek sê na bewering omdat ek nooit regtig een vir myself kon proe nie. Dit is omdat hierdie donuts - die resultaat van die samewerking tussen Greg Hansen en Chris Durfee, wat nou die Exec Chefs van Red Pine Lodge en Lookout Cabin is - so goeie mense is dat hulle hul oggende doelgerig op die berg beplan net om een ​​te kry voordat hulle opraak. . Ek het elke oggend om 10 uur by my inklok en elke dag was daardie lieflike suiers weg .

Ek is eintlik baie lief vir die tradisionele geglasuurde, 'sê Miller en smoor in my pyn omdat ek 'n oliebolvrye lewe moet lei. 'Warm, taai, soet en bevredigend na 'n paar vroegoggend-lopies.

Maar die feit dat ek een nie eens in die hande kon kry nie, spreek boekdele van hoe lekker al die kos op die berg regtig is, en hoe toegewyd die hele span is om ons mae vol te maak.

Die voed van honger skiërs en snowboarders op die berg het die afgelope paar jaar nogal verander, het Alex Malmborg, die uitvoerende sjef vir Park City Mountain Dining, per e-pos gedeel. Vandag se skiërs en ruiters wil verskeidenheid hê; hulle wil gesonde opsies hê om van te kies en soek meer en meer gereeld vegetariese opsies. Ek probeer om seker te maak dat die spyskaarte vir elkeen van ons restaurante op die berg uniek en verskillend van mekaar is, terwyl daar voorsiening gemaak word vir vleiseters en vegetariërs.

Op die berg het ek ten minste 'n absoluut heerlike Boeddha-bakkie by die nuut opgeknapte Mid-Mountain Lodge probeer. Dit het 'n verrassende keuse gehad om iets so gesofistikeerd aan te bied soos 'n bak gevul met bruinrys, geroosterde boerenkool, geroosterde spruitjies, broccoli, blomkool en grondboontjie-miso-sous. Dit kan wel wees omdat ek grootgeword het toe ek net op die grond skyfies broodjies met grondboontjiebotter geëet het (selfs 'n broodbak gevul met rissie was 'n luukse lekkerte).

My ski-maat het vir 'n selfs meer avontuurlike opsie op die berg gesoek: die restaurant se potbak. Aangesien ek van Los Angeles af kom, is ek 'n bietjie snob, maar nadat ek 'n hap geneem het, het ek besef Park City kan elke dag met LA se aanbiedinge gaan.

Terwyl die menu's by Park City ontwikkel, bly 'n paar opvallende voorwerpe meerjarige gunstelinge, insluitend die donuts by Cloud Dine (ek is nog steeds bitter hieroor), die fondue by Lookout Cabin, die heerlike tonynpookbak by Mid-Mountain Lodge en die Mediterreense giro's by Miner's Camp.

Selfs te midde van 'n lang winter wil ons vars, pragtige kos bedien, sê Miller.

Buiten die kos is daar ook ongelooflike hoeveelheid ski en ry. Ons vierdaagse avontuur op die berg het gevoel asof dit nie eens naby genoeg was om die oppervlak van wat Park City Mountain bied te krap nie. As u die beste tyd daar wil benut, probeer dan 'n ski-les (vir beginners tot gevorderdes) of bespreek 'n piekgids vir alles.

En probeer, terwyl u 'n reis beplan, dink aan u dae op die berge in streke. Spandeer een dag net om deur die kolonie te ski, wat toevallig deur 'n omgewing van mega-herehuise vleg wat dikwels deur mense soos Justin Bieber en Taylor Swift . Spandeer dan nog 'n dag ski by The Canyons, en nog 'n keer by Park City Mountain Village.

Weet net, jy sal nooit honger ly nie.

My gunsteling deel van die voer van honger skiërs en ruiters, sê Malmborg, is om te sien hoe hulle ons restaurante versadig voel, heeltemal tevrede en gereed is om aan te hou versnipper.

Hoe om te ry:

Tel a op dagpas vanaf $ 148 / dag of koop 'n Epiese pas , wat toegang tot Park City Mountain insluit.

Waar om te bly:

Die Waldorf Astoria Park City sit net vyf minute van die middestad, maar laat u steeds 'n wêreld weg voel. Die hotel is 'n meestersklas in moderne luuksheid en bied gemak en plesier met sy ski-kelders en ski-skinkers wat u sal help met al u bergbehoeftes. Dit het toevallig ook baie smaaklike kosaanbiedings in sy restaurant, Powder, wat fokus op volhoubare, verhoogde gemakskos.

Park City se nuutste privaat wonings bring 'n verhoogde woonplek vir almal. Die Apex-koshuise is die tuiste van 'n paar ernstige gesofistikeerde toegangshuise wat direk deur die Canyons Village by Park City Mountain geleë is. Apex Residences Park City bied ongeëwenaarde toegang, en genoeg ruimte vir selfs groot groepe om uit te strek.

Waar om van die berg af te eet:

Die plaas is nie verniet aangewys as een van Utah se 25 beste restaurante nie. Binne-in kan gaste eet in rustieke en verfynde geregte wat al die beste plaaslike bestanddele wat Utah bied, uitlig.

Five5eeds kan 'n Australiese invoer wees, maar dit voel heeltemal tuis in Park City. Die ontbyt- en middagete-plek bedien groot hoeveelhede avokado-roosterbrood, hoender en wafels, staalbesnyde hawer en basies enigiets anders wat u ooit wil eet om vir u dag gevoed te voel.

Waar om Apres-Ski te besoek:

As u nie die besoek nie High West Salon jy het nie regtig Park City besoek nie. Die kroeg, geleë in die historiese middestad, kan van die berg af geskied word. In die winter bied dit u warmte by die vuur op sy buitestoep, en bedien selfs 'n lekker pikasier. Bespreek vroegtydig binne.

Besoekers, wat net 'n entjie van die Village-verhoog af geleë is, kan 'n lekker Apres-ski-verversing neem Sambreelkroeg . Neem 'n bier of 'n handwerk-skemerkelkie, skop jou stewels uit en ontspan heeltemal.