Om 'n heerlike pastasous te maak, net soos 'n Italiaanse restaurant met Michelin-sterre, is net so maklik soos om winkel toe te gaan.

Carbone, 'n beroemde New York City-restaurant in Greenwich Village, verkoop nou sy pastakouse van restaurantgehalte in 'n potjie sodat jy 'n heerlike Italiaanse aandete tuis kan kook.

Die nuwe gekruide sous is voorlopig beskikbaar by die restaurant se nuwe verbruikersvoedselmerk, Carbone Fine Food, asook Amazon, met planne om uit te brei na Stop & Shop-plekke in New York, New Jersey, Connecticut, Massachusetts en Rhode. Eiland en oorkant die oostelike kus in die volgende paar maande.

'Die skepping van stapelsouse vir die huiskok wat die handwerk bevat waarvoor ons bekend is, is al 'n geruime tyd 'n doel,' het Mario Carbone in 'n verklaring gesê. 'Die uitdaging was om 'n produk te skep wat nie net die kooktyd sou verkort nie, maar ook die belofte van ongeëwenaarde smaak sou nakom, en ons kan nou sê dat dit presies is wat ons gedoen het. Ons sou nie meer opgewonde kon wees nie - en daar sou nog baie meer wees. '

Die sous is beskikbaar in drie variëteite: marinara, arrabbiata en tamatiebasiliek, alles geskep deur Mario Carbone, Rich Torrisi en Jeff Zalaznick - medestigters van die wêreldwye restaurantonderneming Major Food Group. Elke variëteit word in klein sarsies gemaak met vars bestanddele, insluitend Italiaanse tamaties wat op die hoogste rypheid gepluk word, en word ongeveer een uur vooraf deur Carbone se span kokke voorgaargemaak voordat dit gebars word.

Hierdie proses waarborg feitlik 'n beter geur en varsheid in vergelyking met tipiese gegrilde pastasouse in kruidenierswinkels. Teen ongeveer $ 9 per potjie van 24 gram sal Carbone se sous nie net die kooktyd vir u en u gesin verminder nie, maar ook 'n uitstekende gehalte resultaat lewer wat vergelykbaar is met die bestel van 'n pastagereg in die restaurant.

'Die sous-kategorie is oorvol, maar dit ontbreek 'n eersteklas produk wat kan weerstaan ​​wat in restaurante bedien word,' sê Eric Skae, uitvoerende hoof. 'Die sjefs Mario en Rich het die sous van die hoogste gehalte op die mark geskep. Hulle het 'n manier gevind om die Carbone-ervaring te verpes. Ek het nog nooit so iets gesien nie. '

Vir meer inligting of om u eie sous te bestel, besoek die Carbone Fine Food webwerf. U kan ook Carbone volg Instagram vir 'n bietjie kosinspirasie.

Andrea Romano is 'n vryskutskrywer in die stad New York. Volg haar op Twitter @theandrearomano.