Toe Ryan Chetiyawardana in Oktober aangekondig het dat Dandelyan gaan sluit, het hy 'n bietjie opskudding in die wêreld se skemerkelkie veroorsaak - en die uithoeke op die internet beset deur mixologiese nerds, lede van die voedselmedia en 'beste van' toewyders. Die aankondiging kom net 'n paar maande nadat die kroeg se dranklys as 'World's Best Cocktail Menu' aangewys is Tales of the Cocktail & Spirited Awards. Drie dae later sou die Londense vestiging die eerste jaar se lys van die Wêreld se 50 beste kroeë.
Drankies van Ryan Chetiyawardana van Dandelyan Dandelyan is net enkele dae nadat Chetiyawardana aangekondig het dat hy sou sluit, as die beste kroeg ter wêreld aangewys. | Krediet: Kim Lightbody / met dank aan Frances Lincoln (van Good Together: Drink & Feast with Mr Lyan & Friends deur Ryan Chetiyawardana)Chetiyawardana, alombekend as Mr Lyan, is een van die mees herkenbare kroegmanne op die planeet - (geen geringe prestasie nie. Hoeveel kroegmanne kan jy noem, wat nog te sê uit 'n reeks?) - en dit lyk asof sy vlagskip die goud gee standaard vir skemerkelkies regoor die wêreld. Toe Dandelyan dus sy vierde verjaardag nader, sluit hy die hele ding af om van vooraf te begin.
Wat?
'Baie mense het gevra of ons van die toekenning geweet het', het Chetiyawardana in 'n onderhoud met Reis + ontspanning. ' Ons het dit heeltemal nie gedoen nie. Ek kan die paniek verstaan wat die 50 beste mense moontlik gehad het. Wag 'n bietjie, is die kroeg gesluit? Maar die besluit was nie iets wat flippen gedoen is nie. Dit bou al 'n rukkie. '
Die bekende kroegman het net 'n paar dae voor die heropening met T + L gepraat tydens 'n kort pouse van toesig oor opknappingswerk. 'Ons het baie vanaf die sypaadjie ingeloer,' het hy gesê. 'Mense is regtig geïntrigeerd oor die metamorfose.' Met erkenning aan die vinnige ommeswaai - Dandelyan is amptelik op 17 Maart gesluit - het hy erken: 'Ons het nog nooit iets aan hierdie soort tydlyn gedoen nie. Mense het in hul koppe verwag dat dit maande sou wees ... wat waarskynlik die normale ding is om te doen. '
Vandag verwelkom die ruimte sy nuwe, nie baie normale huurder nie. Leuheid verteenwoordig op sigself nie 'n volle een-tagtig nie, maar dit is beslis 'n slingerswaai. Die benydenswaardige adres aan die waterkant - op die grondvloer van Seecontainers Londen , 'n ontwerp-voorwaartse hotel in die vinnig ontwikkelende Suidbank - is volledig opgeknap met 'n helderder, lewendiger atmosfeer. Jacu Strauss, wat gehelp het om Dandelyan in kaart te bring terwyl hy vir Tom Dixon se Design Research Studio gewerk het, het onlangs as kreatiewe direkteur vir die Lore Groep (eienaar van Sea Containers) en was die hoof van die ontwerp vir die nuwe kroeg. Koperaksente, blommotiewe en pienk bankette is vervang met 'n palet baba-blues en sagte grys. Net die ikoniese slangbalkie bly oor.
Drankies van Ryan Chetiyawardana van Dandelyan Dandelyan is net enkele dae nadat Chetiyawardana aangekondig het dat hy sou sluit, as die beste kroeg ter wêreld aangewys. | Krediet: Kim Lightbody / met dank aan Frances Lincoln (van Good Together: Drink & Feast with Mr Lyan & Friends deur Ryan Chetiyawardana)