Redakteur se opmerking: Diegene wat kies om te reis, word sterk aangemoedig om plaaslike owerheidsbeperkings, reëls en veiligheidsmaatreëls met betrekking tot COVID-19 na te gaan en persoonlike gemak en gesondheidstoestande voor vertrek in ag te neem.

Charleston, Suid-Carolina is bekend vir baie dinge: sy klassieke skyline, deurspek met historiese kerktorings; sy geplaveide strate gevoer met kleurvolle huise en geheime tuine agter ysterhekke; en bowenal die kos daarvan. Van die plaaslike Gullah Geechee-kultuur en resepte wat deur generasies oorgedra word tot die ontelbare bekroonde restaurante, is Charleston se voedseltoneel ryk en lekker. As u dit al besoek het, het u alreeds u beproefde plekke. Maar die afgelope jaar het 'n handjievol nuwe ondernemings hul deure oopgemaak en gedy, selfs al het die koronaviruspandemie toerisme in die suidelike stad aansienlik vertraag. Hier onder het ons vier nuwe Charleston-restaurante saamgestel om nie te misloop op u volgende reis nie.

Verwante : Meer restaurantnuus

Juan Luis

Terwyl die konsep van Juan Luis dit is nie nuut nie, die ligging - 'n taco-vragmotor wat permanent in die agterplaas van Lewis Barbeque geparkeer is - het pas verlede herfs geopen. John Lewis, die alom gevierde pitmaster, oorspronklik van El Paso, Texas, kombineer sy liefde vir Tex-Mex-kos en sy ervaring in die rookhuis om 'n baie heerlike spyskaart te skep (dink aan: green chile beef tacos, vark gorditas). Gaan vir ontbyt en haal die taco's - u sal nie spyt wees nie. (Die restaurant sal na verwagting aan die einde van 2021 weer plekke, ongeveer 'n kilometer noord, verskuif.)

Frannie & the Fox

Frannie & the Fox , geleë in die pas geopende Emeline-hotel, is 'n alledaagse wenner. Die gesellige interieur, kompleet met groen fluweelbanke en leunstoele wat in 'n gesinskamer-styl ingerig is, laat gaste tuis voel - 'n ongelooflike chique huis. Probeer om 'n tafel op die buitestoep te kry, alhoewel dit ook binne kan sit. Met liggies bo-op, 'n groot baksteen-kaggel brand en komberse gereed wanneer die son sak, kan die atmosfeer nie geklop word nie. Enigiets op die spyskaart is die moeite werd om te probeer, maar die pizzas is besonder goed.

Onweer

Onweer , 'n seekosrestaurant wat in die somer van 2020 in Charleston's Market District geopen is, is weliswaar lekker, maar in die minste nie kieskeurig nie. Die bedieningspersoneel is oplettend, maar tog warm, en die historiese omgewing - die voormalige Harriott Pinckney-huis vir matrose, met 'n ongelooflike lewendige glasplafon - straal steeds 'n gemaklike vlak van gemaklikheid uit. Die spyskaart bevat hiper-plaaslike seekos (soos die moetboer met salsa-roja) en 'n spesiale 'rou en gebraaide' gedeelte, wat klante die geleentheid bied om oesters, krapbene en dies meer in 'n 600-plus-graad te bestel. houtskool oond en bedek met scallion-butter broodkrummels.

Swart

Verlede jaar het die sjef, restauranteur en die bekroonde TV-persoonlikheid, Vivian Howard, die bekroonde TV-persoonlikheid haar visier op die Charleston-voedseltoneel gevestig toe sy haar moderne koffiewinkel, Handy & Hot, geopen het. En in die lente van 2021 het Howard bekendgestel Swart - 'n ligte en lugtige ruimte reg langs haar kafee wat kreatiewe, suidelike kookkuns oplewer. Die spyskaart, 'n versameling van meestal gedeelde borde en sykante met 'n paar hoofgeregte ingemeng (insluitend 'n meervalbestofde meerval en 'n eienaardige varkvarktjop), is geïnspireer deur haar tuisdorp in die ooste van Noord-Carolina en is in samewerking met uitvoerende sjef gemaak. Tyson Detzler, van die plaaslike gunsteling Obstinate Daughter.