Dit is 'n toneel wat Saterdagoggende regoor die land afspeel: 'n ry mense kronkel deur die deur van 'n klein eetkamertjie waar die hele naweek ontspanningsgeklede gesinne die tiental ontlasting vul wat 'n geboë toonbank omring. Terwyl hulle die papiere duim, vertoef oor gedeeltelik geëerde borde eiers Benedict en silwer dollar pannekoeke en hul bekers optel om hervulling van joe aan te vra, gee hulle geen aanduiding dat die Fountain Coffee Room niks anders as 'n buurtgewrig is nie, want dit is presies wat dit is - 'n instelling wat plaaslike inwoners terloops na verwys as die toonbank. Jy sal nooit weet dat Marilyn Monroe daarvan hou om roomys te laat in die nag te kry nie, of dat dit is waar die lede van Guns N 'Roses hul eerste platekontrak onderteken het nie. En tensy jy die geborduurde helmteken op die servette herken, of die muurpapier met waaiende piesangpalmblare of die Chanel-pienk hondsakkies met die Beverly Hills Hotel logo, sou u ook geen idee hê dat u in 'n hotel is nie.
Natuurlik is dit in 'n hotel, sê Alison Werner, 'n dertigs-talente talentboeker en SoCal-boorling, toe ek haar na ontbyt ontmoet. Dit is L.A. Hier kuier ons eintlik in hotelle.
Vriende wat brunch by die Bel-Air Hotel het Brunch by die Wolfgang Puck-restaurant van Bel-Air. | Krediet: Brian GuidoDit is vir my 'n mate van gerusstelling. In die drie jaar sedert ek uit New York verhuis het, het ek gevind dat ek by hotelle in die omgewing gekuier het met 'n frekwensie wat volgens my 'n buitestaander sou wees. Maar dit is soos die skrywer en kultuurkritikus Fran Lebowitz gesê het: Los Angeles is 'n groot stadsagtige omgewing rondom die Beverly Hills Hotel. Behalwe, met alle respek vir die voltooide New Yorker, is haar ondeunde waarneming onvolledig. Eintlik is daar 'n handjievol hotelle wat in 'n los groep in West Hollywood, Beverly Hills en Bel Air geleë is, wat die ware fokuspunt van die stad vorm. Hul kroeë en voorportale, eetkamers en swembaddens is die City of Angels se belangrikste trekke en dorpsplein.
Ek het Los Angeles altyd uniek onder stede van wêreldgehalte gevind omdat dit nie 'n middelpunt het nie. Daar is letterlik niemand daar nie, soos hulle sê, sê hotelier André Balazs. 'N Hotel kan die leemte vul. Dit was die idee toe hy koop Chateau Marmont in 1990, besef dat die statige kasteel in die Loire-vallei wat bo die komedieklubs en nagklubs van die Sunset Strip uitstyg, lank reeds 'n klubhuis vir die elite was. Dit was nog nooit alleen in daardie rol nie, hoewel die rolverdeling van hotelle deur die jare verander het soos die stad verander het. Tydens Tinseltown se Goue Eeu het die Hollywood Roosevelt het dieselfde rol gespeel, soos ook die Beverly Wilshire , wat nou weer sy eis as 'n Four Seasons stel. Alhoewel die stad oorvloedig is met vars energie, met steeds ryker kulinêre aanbiedinge, vooruitstrewende kuns- en kulturele tonele, en die opkoms van Downtown L.A. en Venesië, is die tradisie om hotelle as kaggel te behandel gelukkig.
'N Hotel, as dit reg gedoen word, dien as 'n tweede huis, sê hotelier en restaurateur Jeff Klein, wie se plaaslik gemerkte Art Deco Sunset Tower Hotel vul die rekening volgens ontwerp, danksy die aandete-bestemming Tower Bar en die onlangs opgeknapte swembad en terras. Verskeie ander eiendomme - oud en nuut - doen dieselfde, elkeen op sy eie manier: die weelderige toevlugsoord Onderkoning L'Ermitage Beverly Hills ; die intieme en verwelkomende Palihouse Wes-Hollywood , wat boho-sjarme bevat; en die eerbiedwaardige Hotel Bel-Air , 'n canyon-toevlug waarvan die verafgeleë gevoel die nabyheid van West L.A.
Verwante: Die top 10 stadshotels in Groter Los Angeles
Vir inwoners buite die stad kan die hotel-as-hub-verskynsel in Los Angeles 'n onwaarskynlike, ironiese draai op 'n reisplan plaas. In die meeste stede is die outentieke plaaslike ervarings wat besoekers begeer om die hotel te verlaat - om nie meer tyd daar te blokkeer nie. In die geval van die Chateau, sê Balazs, is dieselfde ding wat besoekers aanloklik iets belangrik vir inwoners van L.A. - 'n gevoel van plek. The Castle on Sunset, soos die kasteel ook bekend staan, dateer uit 1929 en straal die aantrekkingskrag van Old Hollywood uit. Lank voordat die nie-ooreenstemmende estetika in die mode was, het die Chateau eklektiese, sitkamerwaardige meubels omhels wat die gemak van die huis sou bied. Deur die jare heen het baie beroemde figure hier voltyds ingetrek, maar selfs 'n paar uur lank kan hulle as 'n slaaf dien vir die eensaamheid wat geneig is om Angelenos teister, geïsoleer in hul motors en afgesonderde heuwels.
En die Chateau is 'n bekende persoon op sy eie, deurdrenk van Hollywood-geskiedenis, glans en legendariese slegte gedrag. Jean Harlow het liefhebbers hier tydens haar wittebrood ontvang, Jim Morrison het van die balkons af geswaai, en John Belushi sterf aan 'n oordosis in een van die bungalows. (Die skamele nuwe boek Die kasteel met sonsondergang is die 90ste jaar van die Chateau met 'n geskiedenis van sy proewe, aanbiedinge, verslawing en kuns.) Die eiendom kan net sowel die ongekrediteerde hoofrol in Sofia Coppola's wees Iewers , 'n film wat skynbaar handel oor ontheemding en ennui wat ook die menslike verband en bonhomie toon wat 'n hotel kan bied. Dit is 'n liefdesbrief vir die vele bekoorlikhede van die Chateau, insluitend die intieme swembad en aangename kelners en valets, wat op die een of ander manier daarin slaag om u naam te leer en te weet watter motor u is voordat u na die park kan oorskakel. Hierdie aanraking dra by tot die Chateau se lug van eksklusiwiteit, wat, hoewel dit onderskat word, versterk word deur die sterre wat tydens skynbaar elke besoek vertoon word.
tonele uit die ikoniese LA Hotels Van links: Die kroeg van die Bel-Air Hotel; die Sunset Tower Hotel's Bar is een van die moeilikste besprekings in die stad. | Krediet: Brian GuidoTerwyl ek onlangs aandete op die stoep geëet het, sien ek verskeie popsterretjies aan die tafels. Tydens 'n besoek aan die bungalow met die huis Chateau Hanare, die jaar-oue kaiseki-restaurant van Marmont, stort die rolverdeling van 'n premium kabelvertoning uit 'n privaat eetkamer. In die loop van een onlangse dag sit Quentin Tarantino in die gesonke sitkamer en skryf langnote op skrifbladsye uit, eers op 'n lae stoel, dan op 'n hoër liefdesstoel, voordat hy uiteindelik in 'n leunstoel gaan sit wat lyk asof dit sy kunswerk kry. sappe wat vloei. 'N Paar dae later speel die ruimte gasheer vir musiekbestuurders wat middagete eet voordat hulle met kollegas en eweknieë vergader, oproepe neem en dan 'n paar hip-hop-kunstenaars op soek na 'n drankie - alles sonder om van plek te verander - totdat dit tyd is om 'n paar meter te stapel. vir hul aandete bespreking.
Noem hierdie toewyding om verligte traagheid te plaas, 'n toenemend gewilde benadering tot doeltreffende beplanning in hierdie verkeersbelaste stad waarvan die mantra twee keer kaart is, ry een keer. Selfs gevestigde hotelle het aangepas om tusseninrigtings te word, wat skootrekenaarsessies na die middagete aanmoedig wat saamsmelt in aandbyeenkomste. By die Sunset Tower, wat byna alle geriewe bied, behalwe 'n aansienlike voorportaal, het Klein die swembadstoep en die terras voorgestel, wat lank agterna gedink het, en 'n sultry nuwe kroeggebied met bankette en hutte toegevoeg vir vergaderings oor drankies. Hulle bied nou 'n ontspanne voorloper gedurende die dag en 'n nagalternatief aan die elegante en eksklusiewe Tower Bar regoor die voorportaal, wat sy eie evolusie beleef het.
Vriende wat brunch by die Bel-Air Hotel het Brunch by die Wolfgang Puck-restaurant van Bel-Air. | Krediet: Brian Guido
tonele uit die ikoniese LA Hotels Van links: Die kroeg van die Bel-Air Hotel; die Sunset Tower Hotel's Bar is een van die moeilikste besprekings in die stad. | Krediet: Brian Guido