Brunch-tyd is nie dieselfde sonder Bloody Marys nie.

Die pittige drankie is al jare lank 'n belangrike deel van die laatoggend-spyskaarte, maar die meeste mense is miskien 'n bietjie wazig oor die oorsprong daarvan.

Die drank het baie name gehad, maar dit lyk asof die oorspronklike resep net na 'n handjievol plekke teruggevoer kan word. Een daarvan is Harry’s New York Bar in Parys, Frankryk, terwyl hy aanspraak maak op die eer om die drankie uit te dink.

Rond 1920 het Harry se kroegman, Ferdinand Pete Petiot, begin eksperimenteer met nuwe cocktails met wodka danksy 'n toeloop van Russiese immigrante wat hul land verlaat het weens die revolusie. Dit was op dieselfde tyd dat die Amerikaanse tamatiesap-cocktail Franse kruideniersware se rakke tref.

Na 'n bietjie meng en byvoeging van 'n paar ekstra geure soos Worcestershire, swartpeper en suurlemoen, is die eerste Bloody Mary gebore. Volgens Esquire , die skrywer Ernest Hemingway was 'n bekende beskermheer by Harry en was veral lief vir die drankie.

Petiot reis daarna na New York City om by die King Cole Bar in die St. Régis Hotel te werk, waar 'n drankie genaamd The Red Snapper gewild geword het.

Baie meen dat die drank later 'n Bloody Mary genoem is na koningin Mary Tudor en haar besonder bloedige regering oor Engeland in die 16de eeu. In 'n advertensie uit 1934, wat Esquire opgemerk het, word egter gesê dat die entertainer George Jessel die drankie na 'n vriendin, Mary Geraghty, vernoem het.

Alhoewel die drank smaakvol en kragtig is, kan die gewildheid daarvan ook verklaar word deur hoe hartlik dit is. 'N Mimosa is byvoorbeeld 'n ligte, bruisende slukkie, 'n Bloody Mary wat propvol olywe of seldery is (of soms spek) is nie net 'n skemerkelkie nie, dit is deel van die ete.

Eeter het een opgemerk Vancouver-restaurant wat die drankie saam met 'n hele rotisserie-hoender bedien het.

En hoewel 'n Bloody Mary heerlik aan die brunchtafel is, is daar een plek waar dit onomwonde lekker kan wees: die lug.

As gevolg van die droë lug in die kajuit, word dit moeiliker om soet en sout geure op te spoor, volgens 'n studie uit 2010 Fraunhofer Instituut vir Boufisika in Duitsland .

As u gewoonlik nie van die sout, pittige smaak van 'n Bloody Mary op die grond hou nie, sal u dit op hierdie transatlantiese vlug positief verruklik vind. Aardige tamatiesap kan selfs helder en soet smaak teen al die seldery sout en olyfversiering.

Dit is dus geen wonder waarom die Bloody Mary byna 100 jaar gewild gebly het nie. Dit is goed op die grond, in die lug, aan jou brunchtafel, op die strand - en feitlik oral waar jy 'n skemerkelkie met 'n skop wil hê.