Van uiterste temperatuurstygings en dalings tot stygende seevlakke, begin die mens se vernietiging van ons enigste planeet sy tol eis. En slagoffers kan binnekort ons voorraad Tabasco-sous insluit.
U sien, Tabasco se huis lê in die moeras van Louisiana, op 'n klein stuk grond bekend as Avery Island . Daar is die eerste peper wat die parmantige en sterk sous gemaak het, langs 'n hoenderhok gevind.
Spaanse mos wat aan lewendige eikebome groei, Avery Island, Louisiana Krediet: Jerome Gorin / Getty ImagesAlles was die afgelope 150 jaar stil op die eiland wat 163 voet bo seespieël sit, maar die stygende waters bedreig die land nou en laat die inwoners hul toekoms herbesin.
Verwante: Ernstige lugturbulensie kan 149% erger word danksy klimaatsverandering
Dit maak ons wel kommer, en ons werk hard daaraan om die landverlies te verminder, het Tony Simmons, die sewende agtereenvolgende McIlhenny-familielid wat die alomteenwoordige maatskappy vir warm sous gelei het, gesê Die voog . Ons wil die moeras beskerm omdat die moeras ons beskerm.
En hoewel die peper beslis op ander plekke gekweek kan word, is dit nie wat Simmons aan sy familie-nalatenskap wil doen nie.
Spaanse mos wat aan lewendige eikebome groei, Avery Island, Louisiana Krediet: Jerome Gorin / Getty Images