Branden McRill, wat Rebelle in New York City en onlangs Walnut Street Café in Philadelphia geopen het, sien 'n selfs breër skuif aan die gang. Wat in Philly aangaan, is fassinerend - mense kom oor naweke en vind daar is redes om hierheen te verhuis. Die lewenskwaliteit is hoog.

Of u nou 'n verhuising oorweeg, of net 'n plan beplan naweek reis , dit is die beste plekke om die voedsel-evolusie van Philadelphia te sien - een maaltyd op 'n slag.

Toebroodjies: middelkind

Matt Cahn se moderne middagete put inspirasie uit cool-kid plekkies soos Court Street Grocers in New York, waar Cahn opgelei het. Die toebroodjie op bestelling is die Phoagie, 'n Vietnamese-veganistiese rif op 'n klassieke Philly-toebroodjie. Maar u kom vir die personeel - wat almal soos ou vriende behandel - net soos die kos. Toebehore met arende en 'n spens gevul met versnaperinge wat Cahn met die hand uitgesoek het, alles te koop, laat die eetkamer nog meer uitnodigend voel. middlechildphilly.com ; voorgeregte $ 5– $ 11.

Groot groepdinee: Suraya

In die hart van grimmige, opkomende Fishtown, vind u iets verrassends: 'n ruimte van 12.000 vierkante meter wat gewy is aan Libanese kos. Dit is die ideale plek om met 'n posse te gaan, want dit sluit die Market in, waar u by die toonbank bestel en u grondgebied uitdeel (die restaurant het ook 'n aandete van Dinsdag tot Sondag). Bestel maalvleis kleed kebabs, labneh kaas, en man'oushe platbrode gemaak met met za’atar en soet halvah. Moenie die Libanese chai latte wat gemaak is, mis nie salf , of orgidee poeier, en bedek met pistache en roosblare. Dit is presies die regte hoeveelheid soet en, vernietigend, onmoontlik om tuis te herhaal. surayaphilly.com ; voorgeregte $ 23– $ 40.

Date Night: The Love

Nadat Stephen Starr sy ryk in New York (wat die bekroonde Le Coucou insluit) uitgebrei het, het hy teruggekeer huis toe om hierdie samewerking met die geliefde plaaslike sjef Aimee Olexy te loods. Die interieur is geleë in die deftige woonbuurt Rittenhouse Square en lyk soos 'n ontwerpte plaashuis met perfekte atmosfeerbeligting. Ja, u het al 'n miljoen keer gebraaide hoender gehad, maar dit is perfek hier, en die pittige Mississippi-comeback-sous moet regtig gebottel en verkoop word. Boonop is dit 'n prettige kontras om quotidian Parker House-broodjies in een van die mees verleidelike nuwe ruimtes van die stad te eet. theloverestaurant.com ; voorgeregte $ 17– $ 38.

Ramen en kluitjies: Cheu Fishtown

Dit is gehuisves in 'n ou perdestal en is gebou vir ontwerpliefhebbers. Die bierlys word op 'n herboude tentoonstellingsbord getoon, en daar is 'n muurskildery wat deur straatkunstenaars geskilder is aan die muur. Die spyskaart is uiters lekker: bors ramen kom met kimchi en 'n matzo-balletjie (dit werk op die een of ander manier), en hoenderwontons word gevul met groen kerrie en grondboontjies. Dit is feestelik, kreatief en rustig - die ideale restaurant in die omgewing, net reg vir 'n informele ete. cheufishtown.com ; voorgeregte $ 13– $ 26.

Cocktails: Tiki bo in die Franklin Bar

Na die ete by die Love, stap na die nabygeleë Franklin Bar - 'n twee-vir-een-punch wat 'n ondergrondse speakeasy is, 'n deftige tiki-sitkamer. Die dekor is reguit kitsch - skemerkelkiesambrele, leis, snaarliggies - maar die drankies en die diens weerspieël ernstige kundigheid. Die Oxy-colada verbeter op die een of ander manier die klassieke piña colada, met oordigte Plantation rum, crème de cacao, klapper en vars pynappelsap. thefranklinbar.com.

Brunch: Walnut Street Café

Melissa Weller, voorheen van Sadelle's in N.Y.C., is een van die talentvolste bakkers wat vandag in Amerika werk, en hierdie nuwe restaurant, wat heeldag is, is spesiaal gebou vir brunch. Gaan sit by een van die marmertafels gedek met pastelgeregte en blomme, en maak u gereed om Weller se beroemde gebak soos die kaneelrolletjie en die kersie-en-pistachie-croissant te beproef. Rond die ete af met 'n gebakte eier en swart stukkie, en neem 'n plaaslike spesialiteit van varkreste. Pro-tip: die restaurant is binne loopafstand van die 30th Street Station, en u kan oorslaap by die slanke AKA-hotel bo. walnutstreetcafe.com ; voorgeregte $ 15– $ 37.

Ons reeks Redes om nou te reis beklemtoon die nuus, gebeure en openings waarmee ons elke dag vliegtuigkaartjies kan opspoor.