PENNSYLVANIA & apos; S LANCASTER COUNTY moet geruite wees met melkkoeie wat aan gras peusel, baard mans wat perdekarretjies ry, en tieners met bonnetjies wat aarbeie by staanplekke langs die pad verkoop. Dit is tog 'n Amish-land.

Maar die werklikheid van die somer in die streek is 'n verwarring van verkeer en toeriste wat na strikke soos die Plain & Fancy Farm Restaurant stroom, 'n park waar u die film Jacob's Choice by die Amish Experience-teater kan sien en met Jack karretjies kan ry, wat 'n komiese monoloog wat hom as 'n bestuurder van die stad New York kan bekwaam.

Wat is aan die gang? Dit verteenwoordig nie die vriendelike, saggeaarde Amish nie, wat beskeie is deur godsdiensbesluit en glo in sosiale skeiding van die bose wêreld. Dit is die bose wêreld, wat 'n groot aantrekkingskrag ontdek het - en verdien dit. Toegegee, 'n aansienlike Amish-minderheid verdien enorme winste (sommige kwilters verdien ses-inkomste), maar die aandenkingswinkels en uitstallings bring duisende mense mee na die gemeenskap wil nie 'n dieretuinattraksie wees nie.

Die advertering is ietwat misleidend. Dit is die Old Order Amish wat u wil sien, diegene wat voorskote, lang rokke, bretels en strooihoede dra; vermy motors en TV; en is deur Harrison Ford getuig en deur David Letterman bedrieg (onder die Top 10 Amish Spring Break-aktiwiteite: natmassakompetisie, slaap tot 06:00, karring botter naak). Tog is Lancaster County vol met die meer liberale meniste en broers; dit is dikwels die aandetes en buggy-ritte wat in Amish-styl aangebied word. Baie besoekers is nie daarvan bewus dat hulle sien wat sommige inwoners 'Amish lite' noem nie.

So, hoe kry u 'n blik op die Ou Orde? Moenie die Amish bekruip nie. Wees Amish. Vaar op 'n Saterdagmiddag die middel van nêrens in - die townships Bird-In-Hand, Gordonville, New Holland, Smoketown of Intercourse - draai langs 'n sypaadjie af en gooi jou motor en kamera af. Stap oor die heuwels en deur die mielielande. Skuif terug na die koeie, waai vir kinders wat bromponies op nie-motorfietse ry, en smul aan pruime, perskes en waatlemoene vanaf 'n padstand.

Stap is immers 'n Amish-hofritueel. 'Ons sal by ons aandete ['n jeuggroep] wees, en ek en my vriend sal met twee meisies sluip,' sê die 20-jarige Sylvan. 'Ons koppel arms en kuier, gesels miskien oor die weer. Maar as ons vriende ons vind, sal hulle skree en terg en kink en ons regtig rooi in die gesig maak. ' U kan sien hoe 'n ouma eiers uit die kuikenshuis gaan haal of 'n klomp tieners wat vierhoekige bal speel - baseball-meets-dodgeball. As u verby windpompe, perdeploeie en wasgoeddoeke met helder wasgoed dra, sal u 'n idee hê van die rustigheid wat hierdie mense lei. (En moenie bekommerd wees nie: niemand gaan jou bekoor nie.) As loop 'n bietjie stadig lyk, kan jy 'n ander Amish-tiener-gunsteling toets: Rollerblading.

EK KIES 'N LUIKE PERSPEKTIEF OP AMISH LIFE, met die Amerikaanse Hot Air Balloon Team se uurlange reis vanaf Rockvale Square, buite die stad Lancaster. Daar is geen bestemming nie; dit hang van die wind af. Ses van ons het 'n paar honderd voet bokant die landbougrond gesweef, oor boomtoppe afgerand en in 'n pap koringland beland. Vier grootoogkinders het modderig en kaalvoet uitgedwaal. Dan nog drie, saam met hul ma wat 'n baba dra, twee dogters wat haar rok vasdruk, en die gesin Duitse herder. Ons het gesels oor hoe dit is om te vlieg terwyl die vlieënier en sy medewerker geskarrel het om die ballon van hul oes af te trek. 'Hoe lyk ons ​​daarbo?' wou een seun weet. 'Daarvandaan,' sê sy ma, 'lyk ons ​​almal dieselfde.'

Daar is geen presiese manier vir 'n reisiger om die Amish te ontmoet nie. Die meeste is skaam, maar beleefd. As u groet, sal dit teruggestuur word; vra 'n vraag en vertel hulle van jouself, en jy kan 'n gesprek aanpak, veral as niemand anders daarna kyk nie. Baie Amish is ook nuuskierig oor jou.

Met my derde besoek aan die omgewing het ek John ontmoet, wat my na sy gesin se huis genooi het vir 'n enorme aandete van gebraaide hoender, kapokaartappels, broccoli, wortels en patats. Na gebede het ons gepraat oor alles, van die Phillies tot die Empire State Building tot hul tafelmaakbedryf. Die eienaars van baie plaaslike bed-en-ontbyte, soos Jim Kent en Stuart en Hermine Smith, wat die Churchtown Inn, naby Narvon, bestuur, het dekades lange vriendskappe met Amish-gesinne en kan informele aandetes vir hul gaste opstel.

Vroeë voëls sal sien dat 'n Lancaster-dagbreek mooi is - en dit bied die kans om mense te ontmoet wat in die veld of in hul winkels werk terwyl die meeste toeriste nog slaap. Een oggend het ek Abner raakgeloop, 'n boekbinder van ongeveer 70, wat gesê het dat hy my van die Amish sou vertel, 'net as u dit sou vertel deur my Joodse erfenis te vertel.' Ek het ook Mary Ann leer ken, 'n 28-jarige godsdienstige, maar sterk denkende vrou, wat geëkskommunikeer is. 'Ek het my kappie nie vasgemaak soos hulle wou nie,' het sy verduidelik. 'En hulle het gesê my rok, 'n paar sentimeter verby my knie, is te kort.' Sy het die geleentheid gekry om in die openbaar om verskoning te vra en het geweier.

Op Saterdag omstreeks 20:00 kom Amish-tieners by die Getty Mart oorkant die Hayloft Candle Shop in Intercourse bymekaar, en neem 'n blaaskans van heiligheid. Met hul Iroc-Z & apos; s langs goggatjies geparkeer, slenter hulle voor die winkel, rook kamele, kam hul hare, klap tandvleis, drink Pepsi en selfs bier. Sommige dra jeans en Reeboks; ander word tradisioneel aangetrek.

Op Sondag is al die Amish-winkels nie verbasend nie; dit maak dit 'n goeie dag om die sekulêre Lancaster County te verken. Kyk na die Gast Classic Motorcar Exhibit in Strasburg, met 'n Edsel-aanhaling uit 1958, miskien om ons daaraan te herinner dat die buggy dalk net die regte manier is om te gaan. In die vroeë 1800's het Lancaster County 7 persent van alle Amerikaanse bier geproduseer. 'N Eeu later het H. L. Mencken gesweer by Rieker Star, 'n plaaslike handelsmerk wat deur die verbod buite werking gestel is. Goeie bier is nog beskikbaar by die Lancaster Malt Brewing Co. Die omgewing huisves ook vier wynkelders. By Nissley Vineyards kan u self begelei en jong plaaslike oesjare proe, soos Chambourcin & amp; 95; dit is nie sleg nie. Big bands speel hier in Julie en Augustus.

Met my laaste besoek aan Lancaster het ek Michael, 'n 25-jarige kruiwa-vervaardiger, raakgeloop, geklee in 'n pers hemp, swart bretels en strooi hoed. Ons het gepraat oor rekenaars wat in die Amish-samelewing verbied word. 'Natuurlik wil ons soms hê wat u het. As ek in die een of ander saak versoek word, is dit die rekenaar om my te help om sigblaaie vir my besigheid te skep. Maar dit is wat u van hierdie gemeenskap moet verstaan. Ek sou wens dat ek 'n rekenaar gehad het en dat iemand anders 'n motor wil hê en iemand anders nie 'n hoed wil dra nie, 'het hy gesê. 'Maar dit is op die lange duur die opoffering werd. Dit is wat Amish wees regtig beteken. '

MICHAEL GOLDSTEIN skryf vir Vogue , New York , en die Los Angeles Times Magazine . Hy woon in Cambridge, Massachusetts.

Lancaster County, ook wel Amish-land genoem, strek oor die suid-sentrale Pennsylvania, 90 minute wes van Philadelphia. Beleefdheid heers: Vra voordat u die Amish neem.

HOTELLE
Adamstown Inn 62 W. Main St., Adamstown; 800 / 594-4808 of 717 / 484-0800; verdubbel vanaf $ 70, insluitend ontbyt. Dit is 20 minute se ry vanaf Amish-land, maar hierdie Victoriaanse B&B is naby die land se grootste konsentrasie antiekhandelaars.
Bird In Hand Family Inn Rte. 340, Voël-in-Hand; 800 / 537-2535; verdubbel vanaf $ 50. U sal in die hartjie van die Amish-land wees, naby 'n boer & apos; mark, kwiltwinkels en vakmanne (houtwerk, karretjies) by hierdie lodge met 100 kamers.
Churchtown Inn 2100 Main St., Churchtown; 717 / 445-7794; verdubbel vanaf $ 80. 'N Victoriaanse Fieldstone-Victoriaanse versiering met 90-jarige Beierse porselein en hemelbed en Victoriaanse beddens met hoë rug.
The King's Cottage 1049 E. King St., Lancaster; 800 / 397-1017 of 717 / 397-1017; verdubbel vanaf $ 90, koetshuis vanaf $ 160. Kyk na die nuwe koetshuis met een kamer, geleë agter die 1913-herehuis in Spaanse styl.

RESTAURANTE
Stoltzfus-plaasrestaurant 3716A E. Newport Rd., Gordonville; 717 / 768-8156; aandete vir twee $ 26. 'N Stysel-en-cholesterol-fiesta van Amish-kookkuns in familie-styl: gebraaide hoender, tuisgemaakte wors, botternoedels, appelbotter, ingelegde soorte.
Houthuis restaurant 11 Lehoy Forest Dr., Leola; 717 / 626-1181; aandete vir twee $ 70. Vir biefstuk en 'n ordentlike wynlys, gaan na hierdie voormalige praatjie wat weggesteek is in die bos.
Die pryse sluit nie drank, belasting, of fooi in nie.

ATTRAKSIES
Lancaster Malt Brewing Co. 302 N. Plum St., Lancaster; 717 / 391-6258.
Amerikaanse lugballonspan 800 / 763-5987 of 610 / 469-0782; uurlange vlugte $ 139 per persoon.
Nissley Vineyards 140 Vintage Dr., Bainbridge; 717 / 426-3514.