Aangesien my gesin meestal die meeste maaltye tuis kook, is 'n reis na die Catskills nooit voltooi sonder om te stop nie Smoke House of the Catskills, 'n slaghuis buite die gebaande bane in Saugerties wat die gebied al dekades lank bedien. In die winter smul ons aan ontbyt voor die ontbyt met dubbel-gerookte spekvleis, en pittige salami vir après-ski-peuselhappies (saam met ons après-ski-bier). Gedurende die somer, maak hul huisgemaakte Duitse worsies en ruim snye bees- en lamsvleis altyd hul weg na ons houtskoolrooster.

As ons nie lus is om te kook nie, is ons familie se gunsteling Vesuvio Restaurant in Hensonville. Sjef-eienaar Joe Baglio is in Genua gebore en het in die laat 1970's na die Catskills verhuis. Hy bedien 'n gemiddelde Sondag-sous en 'n on-the-bone-kalfsvleis-kap Milanese wat groot genoeg is om Fred Flintstone op die knieë swak te maak. As jy lus is vir 'n eenvoudige spaghetti-pomodoro of rigatoni Bolognese, het Joe dit ook vervolmaak.

Vir lekkers, Hartmann se koffiehuis in Round Top is een van my familie se bes bewaarde geheime. Hierdie restaurant word gedeeltelik restaurant en bakkery, en word bestuur deur ouer Duits-Amerikaanse vroue wat 'n innemende affiniteit het vir wit traliewerkstukke. Hul kombuis is sonder fieterjasies toegerus met stowe uit die middel van die eeu wat ewe outydse, tradisionele Duitse lekkernye soos moer hoeke (sjokolade gedompelde haselneutkoekies), prins pückler (laagkoek), en lyntertjies gevul met huisgemaakte frambooskonfyt. Opmerking: Hartmann se Kaffeehause is in die wintermaande gesluit.

As u in 'n all-Amerikaanse bui is, gaan na Catskill Mountain Country Store op Route 23 in Windham vir van die beste pasteie wat jy ooit in jou lewe sal proe. Ek is 'n tradisionalis en verdwaal nooit van hul klassieke appel nie, met stukkies suikeragtige, kaneelbedekte vrugte en 'n botteragtige kors wat hartiger is as soet. Eienaars Drew en Natasha is altyd in die omgewing, of hulle vars appelhappies in die kombuis opslaan of klante by die register oproep.

Wat om te doen

In die winter het skiërs en ruiters wat die noordelike Catskills besoek, 'n handvol wonderlike berge om van te kies - elkeen met sy eie karakter. Ek is gedeeltelik aan Windhamberg want dis waar ek grootgeword het om te ski. Met 'n indrukwekkende ski-skool en ses terreinparke vir freestylers van alle ouderdomme, is Windham die perfekte plek vir gesinne. Daar is nagski en ry vir diegene wat nie wil hê dat die dag met die sonsondergang moet eindig nie, en 'n aangrensende buispark en ysskaatsbaan wat selfs meer ure se plesier in die sneeu bied.

As u van sneeu hou, maar afdraande nie u ding is nie, beveel ek aan om 'n dag daaraan te spandeer Mountain Trails Cross Country Ski Centre in die nabygeleë Tannersville. Met 300 skilderagtige akker versorgde natuurroetes - almal gemerk vir hul verskillende moeilikheidsgraad - is hierdie skigebied 'n lus vir langlaufers en sneeuskappers.

Stap gedurende die warmer maande na Fawn's Leap Falls in Palenville vir 'n skilderagtige swem. Of as u op soek is na avontuur, gryp u kajak vir 'n bietjie waterwater op Kaaterskill Creek. Terwyl u daar is, het u geen ander keuse as om die nabygeleë Kaaterskill-waterval te besoek nie, een van die hoogste en asemrowendste watervalle in die staat New York.

As u 'n ywerige hengelaar is, moet u Livingston Manor besoek, die geboorteplek van Amerikaanse vlieghengel. Daar is die waters van die Little Beaverkill-rivier volop met verskillende soorte forel, waaronder bruin, reënboog en beek — sommige wilde en ander is gevul. Die stad is ook die tuiste van die Catskill Fly Fishing Museum, wat historiese hengeltoerusting vertoon en opvoedkundige programme aanbied oor alles van rivierekologie tot hengeletiket en vlieggooi.

Waar om te bly

Tydens sy bloeitydperk het die Catskills ton groot, volledige diensoorde gewemel van gaste. Deesdae lok meer ontwerpgerigte, intieme hotelle besoekers wat uit die stad opdaag vir kort naweekreise.

West Kill’s Spruceton Inn is die perfekte plek om die buitelug te ontkoppel en te geniet. Die bed en kroeg met nege kamers het, soos dit bekend staan, geen WiFi of televisies nie, en skaars enige seldiens op die perseel. Gaste wat wil vergoed vir 'n gebrek aan skermtyd, kan met mekaar en die herberg se eienaars in Conan's Corner, 'n volledig toegeruste kroeg in kamer 1 van die hotel, kuier. Die kroeg bied drankies en klein hapjies soos gerookte forel - 'n plaaslike gunsteling - sowel as houtskool en worsies in die geval dat u aandete op een van die vier roosters buite wil opswep, en s'mores fixings en brandhout vir die drie vuurputte op die eiendom.

Geleë in Tannersville en word omring deur byna 200 hektaar lowergroen landskap en noukeurig gekarteerde staproetes. Deer Mountain Inn maak dit maklik vir gaste om die vars berglug te geniet. Die hotel is 'n kort rit vanaf Hunter Mountain en Mountain Trails Cross Country Ski Centre, wat dit 'n uitstekende bestemming in die winter maak. As u gedurende die warmer maande daar tuisgaan, kan u na een van die swembaddens wat oor die hele land versprei is, stap, of u gaan na Colgate Lake, 'n gewilde vlieghengelplek met forel. Die keurige driegang-prix fixe by die hotel se restaurant moet ook nie misgeloop word nie.

Wat om te sien

Hoofstraat Saugerties is gevoer met historiese geboue, winkels en restaurante en is 'n bekoorlike bestemming vir 'n daguitstappie. Terwyl ek daar was, stop ek altyd in die Saugerties Antiques Centre om na hul wye verskeidenheid antieke stukke en versamelstukke te kyk, soos dinette-stelle uit die jare vyftig, vintage hoede en handskoene en handgeskilderde teestelle. Ek beveel ook aan om te besoek Saugerties-vuurtoring. Die ou rooibakstruktuur, wat in 1886 gebou is, funksioneer steeds as 'n vuurtoring, sowel as 'n museum en bed en ontbyt. Klim op 'n helder dag tot by die ligtoring vir onvergeetlike, panoramiese uitsigte oor die Hudsonrivier en Catskill-berge.

Literêre liefhebbers wat na die suidpunt van die Catskills reis, moet besoek aflê Een Grand in Narrowsburg. Die onafhanklike boekwinkel bied 'n verfynde versameling boeke saamgestel deur beïnvloeders soos Gloria Steinem, Tilda Swinton en John Irving. Daar word ook 'n verskeidenheid Bellocq-tee aangebied, waaronder 'n rooibos-mengsel genaamd Little Dickens, ideaal om te drink terwyl u deur die rakke gaan.

In Woodstock, Upstate Films in Tinkerstraat toon 'n interessante keuse van opvallende onafhanklike en buitelandse films in 'n historiese teater met enkel skerms. Verkoop u liewer as bioskoop? Gaan dan straat af na Koop Little House om sowel moderne as oesjaargeskenke vir die huis op te slaan, of Woodstock Algemene Winkel vir 'n modieuse keuse van buiteklere en bykomstighede.