Stel jou voor: jy sit by 'n kafee aan die idilliese Amalfikus en kyk na die pastelkleurige geboue wat op die kranse bokant die turkoois water stippel. U het 'n limoncello in die hand na 'n aandete met vars seekos en pasta. Nou kan dit nog 'n rukkie duur voordat u kan ervaar die Italiaanse kus vir jouself, maar ons het die naasbeste ding - 'n limoncello-resep wat jou kombuis 'n bietjie meer soos Positano sal laat voel.
Verwante: Nog skemerkelkie-idees
Limoncello is een van die gewildste likeurs in Italië, en hoewel daar oor die presiese oorsprong daarvan gedebatteer word, word hierdie drank ongeveer 100 jaar gelede aan die kus van Suid-Italië geskep. Tradisioneel word dit verkoel as 'n spysvertering na die ete bedien ('n drankie om die spysvertering na 'n ete te bevorder). En hoewel dit in die suidelike deel van die land voorkom, sal u dit beslis oral in Italië vind. Alhoewel daar 'n paar handelsmerke is wat hul eie limoncello vervaardig, is dit 'n gewilde tuisgemaakte likeur, dus sal ons met die hulp van 'n kundige verduidelik hoe u limoncello vir u kan maak.
Sofitel Rome Villa Borghese terras Krediet: Alberto Blasetti / Met dank aan Sofitel Rome Villa Borghese){kind=link}
Verwante: 11 cocktails wat u regoor die wêreld sal neem terwyl u tuis vassit
Franco Bongiovanni is die kroegbestuurder by die Sofitel Rome Villa Borghese , het 'n voormalige 19de-eeuse Romeinse paleis gedraai vyfster luukse hotel . Hy het ons sy eie limoncello of arancello ('n oranje weergawe van limoncello) gegee, kompleet met opsionele speserye sodat u Italië by u kan huis toe bring.
Hier is hoe om limoncello te maak, volgens Bongiovanni.
Limoncello, 'n tradisionele Italiaanse tuisgemaakte suurlemoendrank. Krediet: Getty Images){kind=link}
Limoncello Resep
Limoncello Bestanddele
- 500 ml. 190 bewys korrelalkohol
- 2 ½ koppie water
- 2 ⅛ koppie wit suiker
- 10 suurlemoene of naeltjie-lemoene (suurlemoene vir limoncello, lemoene vir arancello)
- Kruidnagel (opsioneel)
- 1 kaneelstokkie (opsioneel)
- 1 tot 2 kardemompeule (opsioneel)
Hoe om Limoncello (of Arancello) te maak
- Trek die vel liggies van die lemoene af met 'n skiller.
- Kombineer die alkohol met die velle in 'n glashouer. Bedek met plastiekfolie of gebruik 'n lugdigte deksel. Laat die houer minstens vier weke op 'n koel plek sit.
- Verwyder die velle na vier weke met 'n sif en gooi dit weg. Syg nog twee keer om kleiner stukkies lemoen te verwyder. Tersyde gestel.
- Meng die suiker en water in 'n kastrol en verhit tot opgelos. Sit eenkant en laat afkoel.
- Meng die ingediende alkohol met die afgekoelde eenvoudige stroop.
- Voeg enige opsionele bestanddele by voordat u dit kurk.
- Bedien en geniet!