Alles waaroor jy gelees het die Noordvurk - die stuk Long Island van 30 kilometer wat net parallel met die South Fork loop - is waar. Omdat die streek ryk is aan vrugbare grond, is daar baie plase, wynplase en staanplekke wat alles van druiwetaartjies tot weide met weiding versorg. En in skrille kontras met die Hamptons , die South Fork se oorweldigende stoepgronde vir die welgevalle, handhaaf die North Fork 'n besliste koue atmosfeer. En waar anders - veral binne maklike ryafstand van NYC - kan u nog steeds strande salig sonder skares vind en 'n stewige restaurantmaaltyd kry sonder om vooraf te bespreek? Nog beter, alles wat u wil doen, vind buitenshuis plaas, sodat u u tyd in die helder, helder lug kan maksimeer. Dus, 'n mini-gids oor hoe u 'n ontspannende en ewe belangrike, veilige wegbreek na die North Fork kan benut.

Waar om te bly

Alhoewel dit in 2018 geopen is, Die Lin Beach House slaag daarin om soos 'n binnegoed se geheim te voel. Die gastehuis het 'n liefdevol gerestoureerde Victoriaanse struktuur op Route 25, en oorbrug die oue en die nuwe met vyf ruim kamers en suites met stygende plafonne, boheemse meubels en vintage aksente soos klouvoetbaddens. En om kontak met personeel - wat altyd beskikbaar en vriendelik is - te beperk, sou u iets nodig hê, bied The Lin Beach House kontaklose inchecken aan. (Gaste ontvang die sleutelkodes per e-pos vir hul verblyf en gemeenskaplike areas die dag van inklok.)

Bespreek 'n kamer by as die ligging die sleutel vir u is Amerikaanse beuk . Weggesteek in die hart van Greenport's Stirling Square, is die boetiekherberg en -restaurant in die besit van advokaat Brent Pelton en die modeontwerper Alex Vinash - wie se vlagskip-boetiek ook dien as die ontvangsarea van die hotel - met onderskat elegansie (dink Frette-linne, Maison Margiela-toiletware en Restourasie-hardeware beddens) met die warmte van verblyf in iemand se genadige huis. (Gratis ontbytmandjies word elke oggend by die gaste se deure afgelewer.)

Waar om te eet

Maak Sunny’s Riverhead Diner & Grill jou eerste stop na North Fork - en jou laaste huis toe. Die North Fork-instelling, wat al byna 90 jaar bestaan, het 'n nuwe lewenswyse gekry toe die plaaslike egpaar Jim en Sunny Liszanckie die onderneming in 2017 gekoop het. Gelukkig behou die ruimte sy nederige aantrekkingskrag van tevore, en die kos ook , troos steeds met toebroodjies soos die Hungry Man (eiers met drie soorte vleis en Amerikaanse kaas op 'n rol) en Pools Reuben.

Lus vir seekos? Kyk dan Die Halyard , die kenmerkende restaurant van Sound View, 'n bekoorlike herberg aan die waterkant in Greenport. Hier vier sjef Stephan Bogardus die oorvloed van die oseaan met benodigdhede soos kreefrolletjies, en oorspronklike borde, insluitend geskroeide foie gras, wens hamachi sashimi en Shinnecock-kammossels met mielierisotto. Vra 'n tafel in die buitelug met uitsig oor die Long Island Sound, en skop u ete af met 'n bestelling sout beskuitjies en botter.

Vroeër vanjaar het die sjef John Fraser (van die hotspot The Loyal) op Manhattan oorgeneem North Fork Table & Inn , 'n geliefde plaaslike steunpilaar sedert 2006. Nou, en na 'n deurdagte ses maande opknapping, het die restaurant 'n aparte kroeg, twee buitenshuise eetplekke en 'n meer gepoleerde, gladde estetika. Wat die kookkuns betref, word dit ongerepte, hiperseisoenale plaaslike bestanddele in die kollig geplaas, met die klem op groente. Elke kunsgereg is net so maklik vir die oë soos die verhemelte, maar as u 'n meer gemaklike hap soek, gaan dan na die voedselvragmotor ter plaatse.

Wanneer die drang na pizza raak, 1943 Pizza Bar het jy gedek. Die gesellige plek is geleë op Stirling Square, aangrensend aan American Beech, en bied sy bros houtkoeke - die margherita en Clams Casino is mosterd - en voorlopig die beste verkoopte frikkadelle. Maar as u gemaklik binne wil eet, gaan dan na Brix & Rog , sy suster ondergrondse skemerkelkie, waar jy die nag kan teug en peusel - natuurlik veilig aan tafel.