Die land se grootste weeklikse opelug-voedselmark sal vandeesmaand in New Jersey begin

Hoof Kos En Drank Die land se grootste weeklikse opelug-voedselmark sal vandeesmaand in New Jersey begin

Die land se grootste weeklikse opelug-voedselmark sal vandeesmaand in New Jersey begin

Smorgasburg , die land se grootste weeklikse opelug-voedselmark, het in 2011 in die omgewing van Williamsburg in Brooklyn begin, en nou vier dit sy 10de bestaansjaar op 'n groot manier - deur oor die Hudsonrivier na Jersey City te gaan.



Die gewilde voedselbestemming maak sy debuut in New Jersey op Saterdag 29 Mei in Hudsonstraat 195 in 'n ruimte wat tans 'n parkeerterrein van 40.000 vierkante meter besit word wat deur Mack-Cali besit word, net 'n blok van die waterkant af met uitgestrekte uitsigte. van die middestad van Manhattan. Die mark sal van 11 tot 18 uur oop wees. elke Saterdag tot ten minste Oktober.

'Ons en ons verkopers - van wie baie in New Jersey gevestig is of hul wortels het - is net so bly om op die oomblik opgewonde te wees oor iets nuuts, want daar is niks soos om 'n nuwe gemeenskap te bou rondom kos nie, veral as ons almal kry gewoond daaraan om mekaar weer in die openbaar te sien, 'vertel Eric Demby, stigter van Smorgasburg Reis + Ontspanning .






Dit is 'n belangrike stap vir die mark, want die ander plekke is sedert die herfs van 2019 gesluit weens die pandemie. Op die oomblik het New Jersey 'n limiet van 500 mense vir algemene of buitemuurse byeenkomste, met die moontlikheid dat die pet op 19 Mei opgehef kan word, volgens die COVID-19-webwerf van die staat . Fisiese afstand moet benodig word, en daar is sitplek vir 500 mense aan die water.

In New York, Verenigde State, toon 'n werkende voedselverkoper wat beskermende handskoene dra, 'n pasgemaakte Filippynse nagereg tydens die Smorgasburg-kosgeleentheid. In New York, Verenigde State, toon 'n werkende voedselverkoper wat beskermende handskoene dra, 'n pasgemaakte Filippynse nagereg tydens die Smorgasburg-kosgeleentheid. Krediet: Getty Images

'Om 'n verkoper te wees, het ons die geleentheid gegee om ons vars en tuisgemaakte Asiatiese geregte aan besoekers van regoor die wêreld voor te sit', vertel Annie Ye, eienaar van C Bao. T + L. . 'Ons is opgewonde dat Smorgasburg hierdie somer in Jersey City sal begin, wat ons in staat sal stel om nog meer mense te bereik en duisende New Yorkers en toeriste na die gebied te bring wat maklik bereikbaar is met die PATH-trein.'

Dit is inderdaad die toeganklikheid wat 'n groot onderskeid vir die ligging sal wees, met PATH-treine wat oos na wes van Newark na Manhattan ry, asook die NJ Light Rail wat noord en suid loop met stasies in Bayonne, Hoboken, Weehawken, Union Stad en Noord-Bergen. Daarbenewens is daar maklike veerdienste, fietsaandele en parkeerplek in die omgewing. '[Dit] stel Smorgasburg in staat om 'n streeksbestemming te word, wat noodsaaklik is vir ons langtermynsukses,' sê Demby.

Die idee om Smorgasburg oor die rivier te bring, kom eers van Steven Fulop, burgemeester van Jersey City, wat die span sewe jaar gelede daaroor gekontak het. 'Ek glo baie dat as u wil hê dat Jersey City tot een van die beste middelgrote stede in die land moet groei, moet u belê in kuns en kultuur, vermaak, restaurante en naglewe,' het hy gesê T + L. op 'n oproep gister. 'Ons het gesien wat in Brooklyn gebeur, en daarom het ons uitgereik en hulle hierheen laat kom vir 'n toer.'

Dinge het aanvanklik nie presies verloop soos beplan nie. 'Die dag toe hulle hierheen gekom het, was ons ongelukkig met die verskriklike weer, so ek dink nie die stad het die beste op daardie spesifieke dag gewys nie,' het hy erken. Maar die besoek het wel indruk gemaak.

'Ons was destyds dol daaroor, maar die sterre kon nie vir ons uitbrei nie,' het Demby gesê. 'Hulle sluit hierdie jaar aan: groot vennote in Mack-Cali, New Jersey, en die stad en burgemeester wat saam met ons werk om dit vinnig en veilig te laat geskied. Dit is 'n plek waar ons welkom voel en die grond kan tref met baie mense in die omgewing wat al liefhebbers van Smorg is. '

Fulop is verheug dat die Jersey City-mark ook 'n belangrike oomblik vir Smorgasburg sal wees. 'Ek is baie opgewonde dat hulle gekies het om in Jersey City uit te brei en dat dit hul eerste plek buite L.A. of New York is,' het hy gesê. 'Mack-Cali het die naweek probeer om die strand met meer aktiwiteit en lewenskragtigheid aan te wakker - en een van die dinge waaraan hulle gedink het, was om dit 'n kosbestemming te maak met baie oop ruimte in 'n baie natuurskone omgewing met 'n ongeëwenaarde uitsig op die New York City skyline . '

Dit was ook 'n groot trekpleister vir Demby. 'Die waterfront is amper 'n spieël van ons Williamsburg-vlagskip, wat die oostelike skyline van Lower Manhattan af opneem,' het hy gesê. Maar 'n ander belangrike faktor was dat Jersey City sy voedseltoneel al lank uitgebrei het. Demby het bygevoeg: 'Ek sou lieg as ek nie noem dat dit 'n plesier was om deur Jersey City te eet nie, want ons soek mense om na die nuwe mark uit te nooi - 'n proses wat ons pas begin het.'